Pour augmenter le ton du corps, il n’est pas nécessaire de l’empoisonner avec toutes sortes d’énergétiques aux compositions inconnues. Il est préférable de conserver le jus de citrouille-carotte pour l'hiver avec de la pulpe, qui sera toujours à portée de main et aidera à rajeunir avec profit. Sa couleur vive, rappelant l’été, et la masse de vitamines dans sa composition sont tout simplement indispensables à la saison froide.

Propriétés utiles du jus de citrouille et de carotte

La boisson à la citrouille est souvent appelée un entrepôt d'éléments nutritifs. Dans sa composition, le bêta-carotène - un composant indispensable pour restaurer la vision - exerce un puissant effet antioxydant. Cette boisson est riche en vitamines du groupe B, ainsi qu'en acide ascorbique.

Si vous utilisez régulièrement du jus de carotte, vous pouvez renforcer le système nerveux, soulager la dépression et normaliser le sommeil. Il aide à éliminer le cholestérol nocif des vaisseaux sanguins, active les processus métaboliques, les fonctions de l'estomac et des intestins, brûle les graisses, élimine les toxines et les scories.

Il a un bon effet diurétique, il est donc indiqué pour les personnes ayant des problèmes affectant les systèmes correspondants du corps.

La boisson à la citrouille a un effet rajeunissant sur le corps, empêche la croissance des cellules cancéreuses. Il est recommandé de boire aux personnes ayant un excès de poids, car cela aide à normaliser la digestion, améliore la digestion.

C'est important! En cas de rhume et de grippe, le jus aide le corps à récupérer plus rapidement, en le saturant de toutes les vitamines nécessaires.

La boisson à la carotte est indiquée pour les femmes qui portent un bébé, elle aide à soulager les symptômes de toxicose, élimine l'excès de liquide du corps, régule les selles et élimine la sensation constante de nausée.

À partir de 4 mois, il est introduit dans l’alimentation du nouveau-né, car il cause rarement des allergies, contribue à renforcer l’immunité de l’enfant, soulage la constipation. Il contient de la vitamine D, qui empêche le développement du rachitisme.

Comment boire du jus de citrouille-carotte

Malgré le fait que le jus de carotte avec de la citrouille apporte au corps des avantages précieux, vous devez toujours savoir comment le boire correctement:

1. À titre préventif, il est recommandé à une personne en bonne santé de boire 1/2 c. le matin à jeun.
2. S'il est recommandé de l'utiliser comme traitement contre une maladie, il faudra alors consulter un médecin avant de commencer le traitement.
3. Avec une boisson fraîche 2 c. À soupe, un cours d'au moins 10 jours.

La boisson à la citrouille avec des carottes n’est pas un médicament, elle n’est donc utilisée que comme aide.

Secrets de la cuisson du jus de citrouille / carotte (informations générales: règles de sélection et de préparation des ingrédients, conseils, secrets)

Pour bien préparer une boisson saine, vous devez adopter quelques recommandations:

1. Citrouille et carotte bien épluchées, coupées en morceaux, passer au presse-agrumes, mélanger deux boissons, porter à ébullition, verser dans des bocaux.
2. Le mélange des proportions peut être arbitraire, mais le plus souvent les hôtesses respectent le ratio 1: 1.
3. Si la variété de citrouille est trop sucrée, vous ne pouvez pas utiliser de sucre lors de la préparation de la boisson.
4. Une attention particulière est portée au choix de la citrouille. Le meilleur de tous s'arrêtera sur une note "noix de muscade". Bien qu'il mûrisse plus tard, il diffère par son incroyable arôme et est agréablement doux. Il vaut la peine de choisir un fruit lisse, sans bosses et de couleur uniforme.
5. La maturité de la citrouille joue un rôle important, il est facile à déterminer: si le fruit est coupé fort, alors il est complètement mûr. Un autre signe est une tige sèche, des feuilles légèrement fanées, une couleur vive et un revêtement mat.

La recette classique du jus de citrouille-carotte pour l'hiver

Pour préparer le jus selon la recette traditionnelle, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 1 kg de citrouille;
• 3-4 grosses carottes;
• 1 cuillère à soupe l acide citrique;
• 1 cuillère à soupe le sucre;
• 10 art. de l'eau

Étapes de la mise en conserve de boisson de carottes à la citrouille:

1. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux.
2. Avec la citrouille pour enlever la peau, couper en tranches.
3. Mettez les produits finis dans le chaudron, versez 2 c. l'eau, le sucre et le mélange.
4. Mettez sur le poêle languit pendant une demi-heure.
5. Des produits mous à écraser avec un mélangeur ou juste soigneusement tolkushkoy tolkushkoy.
6. Versez le reste de l'eau, mais faites-la bouillir au préalable.
7. Versez l'acide, sa quantité peut être ajustée indépendamment en fonction du goût que vous souhaitez boire.
8. Mettez le jus sur la cuisinière, laissez mijoter 5 minutes.
9. Conserver dans un emballage stérile.

Astuce! Le jus citrique peut être remplacé par du jus d'agrumes, cette solution rendra la boisson plus aromatique et plus saine.

Jus de citrouille aux carottes pour l'hiver sans stérilisation

La pasteurisation détruit la plupart des propriétés bénéfiques de la boisson à la carotte avec citrouille. Par conséquent, il est préférable de ne pas utiliser ce processus. Ingrédients:

• 0, 5 kg de carottes et de citrouilles;
• 8 c. À soupe de l'eau;
• 1 cuillère à soupe sucre

Le processus de mise en conserve pour l'hiver:

1. Épluchez le potiron et les carottes, broyez avec une râpe fine.
2. À travers la gaze presser le jus.
3. Combinez le potiron, le liquide de carotte dans un récipient. Ajouter de l'eau et ajouter du sucre.
4. Porter à ébullition, tenir sur la cuisinière pendant environ 5 minutes.
5. Passer à travers un tamis fin, verser dans des récipients stériles, fermer hermétiquement.

Jus de citrouille, abricots secs et carottes pour l'hiver

Il est très agréable en hiver d'ouvrir un pot de boisson à la carotte avec citrouille et abricots secs, qui vous rappellera l'été et vous redonnera de la vigueur. Produits:

• 2 kg de citrouille;
• 4 carottes;
• 0, 4 kg d'abricots secs;
• 4 cuillères à soupe sucre (peut être moins, vous devriez vous concentrer sur vos goûts);
• 1 cuillère à café acide citrique;
• 5 litres d'eau.

Le processus de mise en conserve de boisson citrouille aux carottes:

1. Épluchez les citrouilles et les carottes, coupez les en gros morceaux et mettez les dans une casserole.
2. Ajouter les abricots secs, ajouter 2, 5 litres d'eau, laisser mijoter pendant 2 heures.
3. Lorsque les ingrédients principaux sont tendres, utilisez un mélangeur ou un tolkushki, transformez-les en purée, versez le sucre, l'acide citrique et complétez avec de l'eau préalablement bouillie jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
4. Mettez le jus sur le feu, portez à ébullition, versez et conservez pour l'hiver.

Jus de carotte et de citrouille pour l'hiver à travers une centrifugeuse

Cette méthode de mise en conserve accélérera le jus en conservant toutes ses propriétés utiles. Ingrédients:

• les carottes et les citrouilles en prennent une quantité arbitraire;
• 1/2 art. sucre / l jus.

Etapes de préparation de boisson vitaminée pour l'hiver:

1. Épluchez une citrouille mûre, coupez-la en tranches, passez dans une centrifugeuse.
2. Avec les carottes, faites de même.
3. Combinez les deux types de jus dans un récipient, pré-mesurez la quantité, pour connaître la quantité de sucre à verser.
4. Allumer le feu, porter à ébullition et laisser bouillir pendant 5 minutes.
5. Verser dans des récipients en verre, liège.

Jus de citrouille, carotte et pomme

Pour faire cette recette, vous devrez prendre:

• les carottes;
• des pommes;
• citrouille;
• sucre

Le processus de mise en conserve du jus de carotte avec des pommes et du potiron:

1. Le nombre d'ingrédients de base peut être arbitraire. Tout dépend de vos préférences personnelles. Mais nous devons nous rappeler que le goût de la citrouille domine, de sorte qu'il peut être pris moins.
2. Épluchez le potiron, les pommes et les carottes, coupez-les en tranches, passez au presse-agrumes.
3. Videz tout le jus dans le récipient, versez la quantité requise de sucre (1/2 Art./l). Mettez sur le feu, mais ne faites pas bouillir pendant longtemps, sinon toutes les propriétés utiles s'évaporent.
4. Verser dans des canettes, fermer hermétiquement.

Jus de citrouille pour l'hiver avec une carotte et citron

Une délicieuse boisson saine à la citrouille et au citron, de couleur vive, sera un excellent moyen de lutter contre le rhume. Pour le faire, vous devez vous approvisionner:

• 500 g de citrouille et de carottes;
• 2 citrons;
• 1 cuillère à soupe le sucre;
• 8 c. À soupe de l'eau

Processus de récolte:

1. Moudre séparément les deux produits, presser le jus de la purée obtenue.
2. Mélanger avec le sirop de sucre et le jus des citrons pressés.
3. Égouttez tout le liquide résultant dans un récipient, portez à ébullition, maintenez sur le feu pendant 7 minutes.
4. Verser dans des récipients en verre et sceller hermétiquement.

Jus et citrouilles maison, carottes et céleri

Pour préparer une boisson saine à la citrouille avec des carottes et du céleri, vous devez vous approvisionner en ces ingrédients:

• 4 carottes;
• 1 kg de citrouille;
• 200 g de céleri;
• 1 cuillère à soupe sucre
• 1 cuillère à soupe l acide citrique.

Les étapes de la mise en conserve:

1. Épluchez le potiron, coupez-le en tranches, passez dans un presse-agrumes.
2. Avec les carottes et le céleri aussi.
3. Tous les jus pressés sont mélangés dans une casserole, faites bouillir, ajoutez de l'acide citrique et du sucre. Il ne faut pas plus de 10 minutes pour laisser mijoter sur le feu, ne le laissant pas bouillir et enlever la mousse.
4. Verser dans un récipient stérile, bien boucher.

Jus de citrouille, carotte et orange pour l'hiver

Les carottes et les citrouilles rendront la boisson utile, tandis que l’orange la saturera de vitamine C, indispensable au renforcement de l’immunité, qui deviendra indispensable lors d’un hiver rigoureux. Ingrédients:

• 3 oranges;
• 1 kg de citrouille;
• 500 g de carottes;
• 8 c. À soupe de l'eau;
• 1 citron;
• 500 g de sucre.

Le processus de récolte pour l'hiver:

1. Couper la citrouille et les carottes pelées en cubes.
2. Versez de l'eau dessus et mettez le feu.
3. Avec des oranges pour enlever la peau.
4. Ajoutez le zeste au jus dans la casserole.
5. Des oranges à faire frais, versez également dans le récipient sur le poêle.
6. Retirez la casserole du feu après que les carottes soient tendres.
7. Refroidissez et passez à travers un tamis fin.
8. Remettez du feu, ajoutez du sucre, versez le jus du citron et portez à ébullition.
9. Verser sur les banques.

C'est important! La couleur de la boisson contenant ces ingrédients est plus vive que celle de la citrouille sans additifs.

Comment faire cuire pour le jus d'hiver de citrouille et carotte dans une mijoteuse

Grâce aux appareils de cuisine modernes, il est désormais possible de récolter sans difficulté des salades, des jus de fruits, des conserves et d'autres délices pour l'hiver. Dans une mijoteuse, Delicious tourne une boisson citrouille aux carottes. Produits:

• 5-6 pcs les carottes;
• 2 kg de citrouille;
• 8 c. À soupe de l'eau;
• 2 cuillères à soupe le sucre;
• 1 cuillère à café vanille.

Technologie de mise en conserve:

1. Pelez les légumes, coupez-les en petits morceaux, mettez-les dans un bol.
2. Définissez la fonction "Extinction".
3. Verser le sucre et verser de l'eau, en remplissant le bol à ras bord.
4. Attendez que le processus de cuisson soit terminé, les légumes doivent être entièrement préparés, cela prendra en moyenne environ une heure.
5. Refroidissez le mélange, retirez les légumes et transformez-les en purée à l'aide d'un mélangeur, d'un mélangeur ou d'un mélangeur.
6. Remettez la masse végétale épaisse dans le bol du multicuiseur, remplissez-la d'eau dans laquelle la citrouille et la carotte ont été bouillies, laissant la fonction de «cuisson» en réglant le temps à 15 minutes.

Versez le jus prêt aux banques, le liège.

Vidéo avec la recette de jus de citrouille aux carottes fait maison:

Règles de stockage du jus de citrouille-carotte

Stocker le jus de carotte avec citrouille peut être dans le sous-sol ou garde-manger loin des appareils de chauffage pas plus de 2 ans. Mais il s'avère si délicieux qu'il se boit dès la première année. La température optimale va jusqu'à + 25 ° C et l'humidité ne dépasse pas 75%.

C'est important! Après avoir ouvert les canettes, le jus est placé dans un réfrigérateur et stocké pendant trois jours au maximum.

Conclusion

Le jus de citrouille-carotte pour l'hiver est une boisson utile qui donnera de la vigueur et aidera à résister aux maladies respiratoires qui attendent une personne pendant la période automne-hiver. Mais avant de l'utiliser, il est préférable de consulter un médecin, car il existe des contre-indications.