La culture et les soins du basilic en plein champ sont très simples. Auparavant, il était planté uniquement dans le jardin, considéré comme une culture aromatique et médicinale épicée. Maintenant, grâce à la création de nouvelles variétés très décoratives, les paysagistes ont porté leur attention sur le basilic. Les formes naines sont utilisées pour la plantation sur le rebord de la fenêtre afin d’avoir accès aux feuilles odorantes toute l’année et d’améliorer la qualité de l’air dans l’appartement ou la maison.

Description et caractéristiques du basilic

Le basilic est un genre d'arbustes et de plantes herbacées composé de 69 espèces ayant un cycle de vie d'un ou plusieurs ans de la famille des laminaires. L'apparence et la croissance diffèrent selon l'appartenance à l'un ou l'autre taxon. Dans la culture des variétés de basilic les plus courantes:

• parfumé (on l’appelle ordinaire, jardin);
• myatolidae (camphre);
• l'eugénol;
• de couleur fine (tulasi).

Remarque! À ce jour, suffisamment de variétés de ces espèces ont été sélectionnées pour satisfaire la plupart des préférences gastronomiques des gourmets et les exigences esthétiques des concepteurs.

Les variétés de basilic de jardin et d'ornement atteignent une hauteur de 20 à 80 cm sous la forme d'un arbuste ramifié aux racines superficielles. Les feuilles peuvent être grandes ou petites, lisses, ondulées, couvertes de poils. Leur couleur varie de la laitue au violet foncé, l’odeur est l’anis, le citron, la menthe poivrée, le clou de girofle, le clou de girofle et le poivre. Les petites fleurs sont recueillies sur 6-10 pièces. en brosses lâches.

Aujourd'hui, la question de savoir comment distinguer le basilic vivace de celui d'un an devant les jardiniers domestiques et les jardiniers ne vaut pas la peine, même dans les régions les plus au sud. La culture est tellement thermophile qu'elle arrête la saison de croissance à une température inférieure à 12-15 ° C. Là où les températures dépassent rarement 20 degrés en été, la culture de basilic en plein champ n’a aucun sens.

Conditions de plantation de basilic en pleine terre

Le basilic peut être planté en pleine terre seulement après que le sol se soit réchauffé et la température ne tombera pas en dessous de 5 ° C, même la nuit. Dans certaines régions, nous sommes en mai, mais généralement au début ou à la mi-juin.

Il est nécessaire de prendre en compte la meilleure température pour le développement du basilic - au-dessus de 16 ° C. La culture est cultivée en pleine terre dans le sud, dans un climat tempéré, il convient de penser à la protéger avec un film ou un autre abri. Mais la chose la plus sûre dans les régions froides ou froides est de planter des plantes de basilic annuelles et vivaces dans un sol clos.

Comment planter du basilic en pleine terre

Lieu pour la culture de basilic devrait être ouvert à la lumière du soleil, le sol - avec une acidité presque neutre, perméable. Sur des terrains lourds, la culture se développe mal. Les buissons doivent être protégés des vents forts ou froids.

Le schéma optimal pour la plantation de basilic en plein champ est de 30 cm entre les plants, espacés de 40 cm.En serre, un placement plus dense des arbustes est autorisé.

Lorsque vous cultivez du basilic pour vous-même, il n'est pas nécessaire de lui attribuer une zone séparée. Plantés sur les fraises, les poivrons ou les tomates et les arbustes se sentiront à l'aise, les voisins seront épargnés par les insectes nuisibles et leurs fruits seront plus parfumés et plus savoureux.

Si le site est sur un sol noir fertile et lâche, et que le basilic est cultivé pour sa propre consommation, un fossé est creusé, un arbuste planté et arrosé. Tous Pour une culture d'un an non fructueuse, cela suffit amplement.

Venir autrement si le sol est pauvre, dense ou si la culture du basilic est effectuée à des fins commerciales. Cela implique une volonté d'obtenir une récolte précoce ou d'augmenter un tel volume de masse végétative, ce qui peut difficilement être obtenu sans l'utilisation d'engrais.

La matière organique est introduite dans le sol - humus ou compost - et déterrée. Cela augmente la fertilité et la perméabilité du sol. Dans le basilic annuel et en grappe de la première année de la vie, le système racinaire est faible et les trous creusent peu profond. Les jeunes plantes sont plantées, légèrement enterrées et abondamment arrosées. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de complexe ou spécialement conçue pour les plantes aromatiques et les engrais verts à chaque puits.

Remarque! Lors de la culture du basilic, il n'est pas nécessaire de laisser le sol se déposer - l'approfondissement n'est pas terrible pour celui-ci.

Comment faire pousser du basilic en plein champ

Si une section distincte est affectée à la culture du basilic et à son entretien en plein champ, les bons prédécesseurs seront:

• les légumineuses - haricots, pois, lentilles, etc.
• citrouille - concombre, courgette, courge, citrouille;
• Solanacées - pommes de terre, tomates, aubergines, poivrons.

Arrosage en pleine terre

Basilic n'aime pas les arrosages à l'eau froide. Mais souvent dans le jardin il n’ya pas de grande capacité dans laquelle le liquide est chauffé. Ensuite, toutes les cultures d'extérieur sont irriguées avec de l'eau provenant d'un puits ou d'un pipeline, y compris le basilic. Bien sûr, cela n’est pas bon, mais vous ne devriez pas paniquer. Vous pouvez également mettre d'urgence des seaux d'eau au soleil ou les réchauffer dans des pots pour diluer le froid, puis les arroser manuellement. Il suffit d’irriguer le basilic le matin - la température du sol et celle de l’eau diffèrent alors moins.

La fréquence d'irrigation est déterminée par chaque jardinier indépendamment. D'une part, la culture fait une bonne "abstinence" dans la consommation d'humidité, elle y ajoute même une saveur. D'autre part, le basilic cultivé dans les cultures annuelles est encore de l'herbe et, avec un système racinaire faible, un séchage excessif peut le détruire.

À la chaleur, la plante en pleine terre est arrosée plus souvent, par temps froid - rarement. Ce qui compte, c'est la structure et la perméabilité du sol. Les loams, les sols lourds ou riches en matières organiques retiennent mieux l'eau, le sable et les tourbières noires nécessitent une irrigation fréquente. En moyenne, le basilic est arrosé en été 1 à 2 fois par semaine, mais pas abondamment et seulement après que le sol a séché (mais ne se transforme pas en pierre par manque d'humidité).

C'est important! Il est raisonnable d'alterner arrosage et relâchement - cela est utile pour le basilic, reproche sa croissance et améliore la qualité des feuilles.

Arroser le basilic après la plantation en pleine terre

La culture et les soins du basilic en plein champ commencent immédiatement après la plantation. Jusqu'à ce que la plante prenne racine, elle doit être arrosée souvent, séparée du soleil ou de l'eau tiède.

Cela devrait être fait tous les deux jours, et s'il fait chaud et que le sol s'assèche rapidement - une fois par jour. Un arrosage abondant ne mènera à rien - le liquide s'évapore rapidement et la racine faible, située dans les couches supérieures du sol, requiert à nouveau de l'humidité. Il suffit de donner 0, 5 litre d'eau sous chaque buisson.

Un signe du fait que le basilic est enraciné et que vous pouvez passer à un système d’irrigation régulier, il y aura un moment où de nouvelles feuilles et de jeunes pousses apparaîtront.

La culture a-t-elle besoin d'être nourrie?

Arroser et nourrir le basilic - une question intéressante. Si vous en faites trop avec une humidité du sol (ne l'amenant pas à l'état de marécage), il y aura plus de verdure, mais l'arôme est visiblement plus faible qu'il ne pourrait l'être. Mais dans tous les cas, cela suffira à la fois aux cuisiniers et à ceux qui aiment se gâter eux-mêmes ou ceux qui leur sont chers avec des odeurs.

Mais avec les pansements, tout est un peu différent. De nombreux types de basilic dans leur pays d'origine sont des cultures pérennes, leur apport en éléments nutritifs est initialement suffisant pour survivre une «mauvaise» année sans perdre de leur vitalité. La plupart des forces sont dépensées pour la floraison et la mise en graine, mais ce n'est pas nécessaire pour les jardiniers, les bourgeons se détachent dès qu'ils apparaissent!

Basil est capable de donner une masse verte pour les salades, la congélation, les épices, le traitement et l'aromathérapie sans vinaigrette supplémentaire, et ce sera la meilleure matière première!

Remarque! Les feuilles vertes sont les feuilles et les pousses de plantes annuelles et vivaces qui n’ont pas eu le temps de se lier, malgré leur couleur.

Mais si vous nourrissez le basilic au moins 2 à 3 fois pendant la saison de croissance en plein champ, le buisson sera beaucoup plus grand. Avec les engrais intensifs, la collecte de masse verte commerciale augmentera de 3 à 4 fois. L'odeur des feuilles sera forte et saturée, mais elle sera "sous-développée" fortement par rapport au basilic, qui ne pousse que sur l'eau.

La collecte de la masse verte est effectuée avant la floraison ou à son début. Si vous ne laissez pas les bourgeons de nutriments contenus dans le sol s'arrêter, le basilic durera jusqu'à la fin de la saison.

Les engrais minéraux ont tendance à se transformer en nitrates. Si les doses sont faibles, cela ne fait pas peur. Mais la basilique contient autant d’azote qu’elle entre dans ses organes, alors qu’une alimentation toutes les deux semaines n’est tout simplement pas nécessaire. Il commence à "grossir" - à construire beaucoup de verdure, mal forme les bourgeons. Comme ce qui ne va pas avec ça? L'excès de nitrate est mal excrété par les feuilles et les pousses. Bien sûr, si la plante est utilisée petit à petit, uniquement comme assaisonnement, et même sous forme séchée, il n'y a pas de problème. Mais en tant que médicament, un tel basilic n’apportera aucun bénéfice. En aromathérapie, il est également préférable de ne pas l'utiliser. Sous forme fraîche doit être utilisé avec précaution.

Cultiver du basilic cultivé commercialement n'est pas rentable. Il atteint depuis longtemps un état où les pousses peuvent être coupées et ne s'applique pas aux produits à maturation précoce. Bien sûr, vous pouvez tirer 1 à 2 feuilles sur une salade ou une marinade une semaine après la plantation. Mais la coupe commerciale commence, selon la variété, 60 à 90 jours après la germination!

C'est vrai lorsque vous plantez du basilic, ajoutez de l'engrais au sol, et même mieux - de l'humus et des cendres. Lorsque la culture est coupée, la culture est alimentée avec de la molène fermentée ou de l'engrais vert. Donc, le basilic va rapidement pousser de nouvelles pousses.

Bien sûr, vous pouvez remplacer ces "délices" par un complément minéral complexe, ou le donner toutes les 2 semaines, comme le conseillent de nombreuses sources. Mais la saveur du basilic sera légèrement différente, elle (et la saveur, et le basilic) perdront ses propriétés curatives, et pour ceux qui aiment l’Ayurveda ou d’autres pratiques similaires, cela sera inutile.

C'est important! Le basilic nocif après un assaisonnement minéral intense ne deviendra pas simplement parce qu’il est impossible de manger beaucoup à la fois.

Désherber et assouplir le sol

Basilic aime ramollir les sols peu profonds. Si vous le faites 1 à 2 fois par semaine, il sera nécessaire d'arroser moins la culture et les mauvaises herbes cesseront tout simplement de pousser. Il est très pratique de former des arbustes à cet effet, en coupant d’abord les branches inférieures pour se nourrir. Il n’est alors pas nécessaire de «danser» autour de la plante lors du relâchement.

Enlever les fleurs

Les fleurs ne doivent être laissées que sur les plantes dont elles vont recevoir des graines. Naturellement, ne touchez pas ce basilic, qui est cultivé à des fins décoratives. Le reste des arbustes arrache les boutons dès leur apparition.

Pincement

Basil réagit très bien au pincement. Lors de la plantation en pleine terre, vous pouvez supprimer non seulement le haut de la pousse principale, mais aussi raccourcir le côté (le cas échéant). Lorsque la plante est enracinée et grandit, l'opération doit être répétée. Cela augmentera d'environ 2 fois le rendement de la masse verte sans aucun engrais.

À l'avenir, lors de la cueillette des bourgeons et de la cueillette des feuilles pour la laitue ou la marinade, il convient de supprimer certaines des pousses excessivement étendues par rapport à d'autres.

Élevage

Le basilic se multiplie par semis, en semant des graines dans le sol (avril) et par voie végétative. Les rameaux s'enracinent bien dans l'eau, le sable ou la tourbe humide. Il vaut mieux ne pas compter sur l'auto-ensemencement - même dans les régions centrales de l'Ukraine, après un hiver très chaud, on ne trouve que quelques pousses aléatoires.

Récolte

Vous devez d’abord décider de ce qu’il faut collecter: légumes verts à vendre ou à congeler, ou matières premières à sécher. Les jeunes pousses de 10-12 cm de long peuvent être coupées jusqu'à 5 fois par saison. Dans le même temps, le rendement maximal en masse verte par mètre carré de basilic est de 1, 5 kg. La taille est effectuée en même temps que tous les arbustes au fur et à mesure que les branches poussent. Ensuite, les plantes sont nourries.

Pour le séchage ultérieur, le basilic est récolté au début de la floraison, puis les huiles essentielles sont concentrées dans les feuilles. Il est préférable de couper dans la phase de bourgeonnement que d'être en retard. Les fleurs bien ouvertes absorbent toutes les substances accumulées par les plantes (essentielles, par exemple, pour attirer les abeilles).

Sécher le basilic en attachant les pousses et en les suspendant dans une pièce sèche, chaude et bien ventilée, sans les rayons directs du soleil. Vous pouvez arracher les feuilles et étendre une fine couche. Mais alors vous devez souvent remuer et les retourner. Pour économiser toutes les huiles essentielles, la température de séchage ne doit pas dépasser 35 degrés.

C'est important! Les feuilles de basilic correctement séchées conservent leur couleur d'origine.

Maladies et ravageurs du basilic

Le basilic ne s'applique pas aux cultures souvent malades et les nuisibles préfèrent généralement éviter non seulement ses arbustes, mais également ceux qui poussent tout près. Ceci est souvent utilisé par les partisans de l'agriculture biologique pour faciliter la lutte contre de nombreux insectes qui détruisent la récolte.

Si le basilic pousse librement, il est arrosé avec parcimonie, il est peu probable qu'il tombe malade. Des plantations épaisses et une humidité élevée sont plus souvent un problème dans les serres et non pas sur des terrains ouverts. Mais si la culture a été plantée sans tenir compte de la croissance de la brousse, ainsi que des plantes nécessitant un arrosage fréquent, des problèmes peuvent survenir. Basile va souffrir et été trop pluvieux, surtout sur un sol dense. Il peut tomber malade:

1. Fusarium La tige deviendra mince, brune, puis le sommet se fanera, le buisson disparaîtra progressivement, en dépit de l'irrigation et de l'ameublissement du sol.
   

2. Pourriture grise. Cette maladie fongique commence à se développer sur les parties endommagées de la plante. Par exemple, lors de la cueillette des feuilles pour une salade ou une marinade, ne les coupez pas avec des ciseaux ou ne les pincez pas, mais tirez simplement dessus, vous risqueriez de blesser gravement la plante. Une pourriture grise se manifeste par l'apparition d'un canon blanc puis gris sur des pousses infectées.

Dans les deux cas, la plante malade est simplement détruite et le plus tôt possible. La prévention de la pulvérisation de basilic n'est pas réalisée, elle est simplement plantée librement, non coulée, les feuilles et les brindilles individuelles sont pincées ou coupées avec précaution.

Conclusion

La culture et les soins du basilic en plein champ sont beaucoup plus faciles qu'il n'y paraît après la lecture d'un article sur Internet. Si vous n'avez besoin que de quelques arbustes, vous pouvez les planter sur le site des plants de tomates tombés et simplement collecter les feuilles au besoin.