Certaines conditions climatiques prévalent dans chaque région et pour obtenir une bonne récolte de tout légume, il est nécessaire de choisir le bon matériel de semence. Le temps peut être si différent qu'il est impossible de cultiver un cultivar même dans les régions voisines. Ce problème concerne les carottes. Les sélectionneurs apportent constamment de nouvelles variétés et hybrides acclimatés à certaines régions. Aujourd'hui, nous allons parler des meilleures variétés de carottes pour l'Oural et apprendre quelques secrets sur la bonne conservation des récoltes.
Zonage des variétés et des caractéristiques de la culture de carottes dans l'Oural
Dans l'Oural, les carottes sont semées, comme dans toute autre région, au printemps ou à la fin de l'automne, en hiver. La composition du sol peut être différente, mais nécessairement lâche. Il est souhaitable de fertiliser le sol avant de planter du fumier. Au cours des premiers 45 jours de printemps, la carotte se développe mal et son sommet devient très délicat. Pour ne pas détruire la culture et augmenter sa croissance, il est nécessaire de garder le lit propre des mauvaises herbes, ainsi que de lutter contre les parasites. Les carottes aiment l’humidité, mais dans des limites raisonnables, la fréquence d’arrosage doit donc être respectée.
Astuce! Lorsque vous choisissez une parcelle de carottes dans le jardin, vous devriez préférer l'endroit où les tomates, les choux ou les concombres ont poussé l'année dernière. De près, il est souhaitable de planter au moins quelques oignons. Ses plumes vertes protègent la racine de la mouche de la carotte.
En ce qui concerne le zonage des carottes, presque toutes les variétés et hybrides de Sibérie poussent bien dans l’Oural. Si nous abordons la question plus précisément, le climat de la partie sud de l'Oural est beaucoup plus favorable. Ici, les variétés destinées à la bande intermédiaire vont prendre racine. Dans le nord et le centre de l’Oural, les conditions climatiques sont difficiles. Ici, il vaut mieux privilégier les variétés résistantes au froid et adaptées aux intempéries.
La culture agrotechnique comprend plusieurs étapes:
- La zone réservée au jardinage à l'automne est en train d'être déterrée. Assurez-vous de faire une vinaigrette à partir de fumier.
- Si l'ensemencement est effectué à l'automne avant l'hiver, le matériel de semis n'est pas trempé mais semé à sec. Au printemps, il est préférable de faire tremper les graines.
- Lorsque les semis apparaissent au printemps, les plantes en excès sont enlevées, c’est-à-dire qu’elles éclaircissent. La carotte aime la terre meuble et craint la formation d’une croûte, c’est pourquoi il faut constamment pousser la terre. Il est important de ne pas oublier les arrosages réguliers.
Les carottes sont considérées comme une culture sans prétention et bon nombre de ses variétés sont adaptées à la culture dans l'Oural. Les grains commencent à picorer lorsque la température du sol atteint + 5 ° C. Dans beaucoup de régions du nord, cela se produit vers le début de juin.
Un été court et souvent frais ne permet pas aux variétés tardives de mûrir en plein champ, ce qui donne une récolte en environ 140 jours. Il est préférable de donner la préférence aux carottes précoces, convenant à une utilisation dans 70 à 100 jours.
Il est important de noter ici que toutes les variétés précoces de carottes ne peuvent pas être stockées et qu'il est impossible de stocker des provisions pour l'hiver pour les tubercules. Par conséquent, il est impossible de semer des variétés à mi-saison et à maturation tardive. De telles carottes peuvent être conservées jusqu'à la nouvelle récolte, elles sont excellentes pour la transformation et la conservation.
C'est important! La culture des carottes, ainsi que d'autres cultures, est effectuée sur un terrain ouvert et fermé. C'est dans des conditions de serre que les variétés moyennes et tardives auront le temps de mûrir.Variétés précoces pour l'Oural
Notre étude commencera donc par les premières variétés de carottes, adaptées à une utilisation fraîche.
Amsterdam
La maturation des cultures a lieu dans environ 90 jours. Les carottes ont une taille moyenne et une extrémité arrondie, une longueur maximale de 17 cm. La masse du fruit mûr est d’environ 150 g. La chair au cœur très fin est croustillante et tendre. La culture de racine est complètement immergée dans le sol, ce qui élimine sa partie supérieure près du feuillage de la plantation. Cette variété aime les bons soins, pour lesquels il remerciera pour une récolte généreuse d'environ 6 kg / m2. Les carottes n'ont pas peur de l'été pluvieux et ne craquent pas avec un excès d'humidité.
Victoria F1
La carotte complètement mûre est considérée après 80 jours. Si vous avez besoin de plantes-racines, vous pouvez les obtenir en 70 jours. La variété a une forte croissance de sommets. Les carottes deviennent courtes, de la même taille et à bout arrondi. La longueur maximale d'une culture de racines est de 20 cm, mais plus la culture est épaisse, plus le fruit est petit. La chair à noyau mince a une teinte rougeâtre. Légume jette rarement des flèches, parfaitement prendre racine sur un sol lourd. Comme prévu, les fruits sont bons pour la transformation et la consommation fraîche.
Nastena
La maturation a lieu après 80 jours, mais peut durer jusqu'à 3, 5 mois. Les carottes deviennent plates avec une peau lisse, arrondie à la fin. Avec une longueur maximale de légume pèse environ 150 g. Les graines de cette variété sont appropriées pour les semis de printemps et d'automne dans le sol. La récolte peut être conservée longtemps. À partir de 1 m2, les lits recueillent environ 6, 5 kg de carottes. Les semailles de printemps dans l’Oural ne commencent qu’en mai, lorsque les gelées nocturnes cessent. Avant de semer le grain, il est souhaitable de traiter le stimulateur de croissance.
Alenka
La récolte à maturité complète est envisagée dans 70 à 80 jours, et la récolte de racines passe à la production de faisceaux à l'âge de cinquante jours. Les carottes ont une taille moyenne et régulière, avec une longueur maximale de 12 cm. La chair est croustillante et douce.
Belge Blanc
La variété est un amateur, car il apporte des carottes blanches. La racine est plus souvent utilisée comme assaisonnement pour les plats chauds. La pâte brute est pratiquement inodore. Un arôme spécial apparaît après le traitement thermique.
Bangor F1
Cet hybride apporte de délicieuses carottes et, bien qu’elles soient précoces, la récolte peut être conservée longtemps au sous-sol. La racine pousse longtemps et mince, cependant, a un poids impressionnant jusqu'à 200 g
Dragon
Variété de carottes aux fruits pourpres. Cependant, seule la peau a une telle couleur, et la chair et le noyau lui-même sont traditionnellement de couleur orange. Les légumes conviennent mieux à la cuisson de plats chauds, car le traitement thermique laisse une odeur inhabituelle de légumes-racines crus.
Coloration F1
Les fruits de cet hybride sont très populaires auprès des enfants et ne conviennent que pour un usage frais. Les carottes ont une taille moyenne, pèsent environ 200 g et la peau est lisse. La culture de racine est complètement immergée dans le sol, ce qui élimine le jardinage.
Finhor
Les carottes mûres sont considérées après 80 jours. La variété a un rendement très élevé, les fruits sont assez gros et pèsent environ 150 g. Les plantes-racines poussent même avec une peau lisse, la fin est arrondie. La chair croustillante est très douce, le noyau est mince. Les carottes poussent complètement enfouies dans le sol, de sorte que le sommet près des sommets de verdure ne le fait pas. La récolte n'est pas stockée pendant longtemps.
Variétés moyennes pour l'Oural
La période de maturation des variétés moyennes est de 3 à 3, 5 mois. Les carottes ne sont pas seulement destinées à la consommation en frais, mais également au stockage, à la conservation, à la transformation.
Vitamine 6
Les carottes récoltées peuvent être récoltées après environ 100 jours. Le légume ne pousse pas plus longtemps que 15 cm, l'extrémité arrondie est légèrement épaissie. La peau est lisse, légèrement les yeux sont visibles sur la surface. Le noyau est très mince et occupe environ 20% de l'épaisseur de la pâte. Un légume mûr pèse environ 165 g. Le rendement dans différentes conditions de croissance varie de 3 à 7 kg / m2. La variété prend bien racine sur les tourbières drainées, ne lance pas de flèches, mais la culture enracinée peut se fissurer.
Altai raccourci
La variété à très haut rendement apporte des fruits courts et épais pesant environ 150 g. De chair juteuse et sucrée, recouverte d'une peau lisse. Les racines récoltées peuvent être manuelles ou mécanisées. Les carottes sont bien conservées pendant longtemps. Les légumes conviennent à tous les types de transformation et de consommation de produits frais.
Callisto F1
L'hybride est destiné à la culture sur des lits ouverts. Les carottes sont considérées mûres au bout de 3 à 3, 5 mois. Plante de couleur verte saturée, puissante. La chair rouge à noyau mince est recouverte d'une peau lisse. La carotte peut atteindre 22 cm de long, tout en étant complètement enfouie dans le sol. Les légumes mûrs pèsent environ 135 g. La récolte peut être conservée jusqu'au printemps, sans craindre les longs envois.
Géant rouge
La maturation des tubercules se produit au bout de 100 jours environ. Les carottes ont une longueur maximale de 25 cm et un poids de 150 g. La chair douce est recouverte d'une peau lisse. La culture de racines n'aime pas une plantation épaisse, alors assurez-vous de l'éclaircir. Un arrosage régulier est très important.
Forto
La récolte de cette variété de carottes commence après 110 jours. Les fruits atteignent une longueur maximale de 20 cm, même avec une extrémité arrondie. La chair est la teinte rougeâtre inhérente, la saturation en sucre et en jus. La variété ne perd pas son rendement élevé, même sur un sol lourd. Les carottes sont cultivées pour être stockées, transformées et simplement mangées.
Nantes 4
Les carottes mûrissent après 3 à 3, 5 mois. La forme du légume est plate, légèrement effilée vers le bout arrondi. D'une longueur maximale de 18 cm, le porte-greffes pèse jusqu'à 170 g. La pulpe sucrée est recouverte d'une peau lisse et légèrement perceptible aux yeux. La culture est utilisée pour l’entreposage et la transformation en hiver. Délicieux légumes frais.
Variétés tardives pour l'Oural
La culture de variétés tardives est justifiée pour un stockage à long terme. Les carottes de certaines variétés peuvent être conservées jusqu'à la récolte d'une nouvelle récolte de semis de printemps.
Totem F1
Les carottes en forme de cône poussent assez longtemps avec une extrémité vive. L'hybride est considéré à haut rendement. Légume mature ne pèse pas plus de 150 g. La chair est rouge juteuse et le même noyau. Le légume est conçu pour la récolte et la transformation hivernales, parfaitement conservé jusqu'au printemps.
Shantane 2461
La récolte peut être attendue au plus tôt 130 jours. Les carottes atteignent une longueur maximale de 15 cm et pèsent jusqu'à 250 g. Les fruits se ramifient légèrement vers l'extrémité arrondie. La culture de racines est complètement enfouie dans le sol, de sorte que la peau sur la base ne devient pas verte. Sur l'apparence de la chair apparaît rougeâtre, et le noyau est plus enclin à jaunir. Sur la peau lisse, de petits yeux apparaissent légèrement. L'inconvénient de la variété est un noyau épais et rugueux. La productivité varie entre 3 et 8 kg / m2. Les fruits ne craquent pas et sont stockés longtemps au sous-sol.
Ting F1
Hybride apporte de longues racines en forme de cône avec une extrémité tranchante. Un légume mûr pèse environ 120 g. La chair juteuse est recouverte d'une peau lisse, la couleur est rouge et la coloration orange domine au cœur même. On considère que l’hybride est à haut rendement, les racines récoltées peuvent durer tout l’hiver.
Yellowstone
La forme de ces carottes ressemble un peu à un fuseau. Les fruits sont lisses et même avec une finale nette. Le légume mature pèse au maximum 200 g. Le rendement de la variété est très élevé. Les carottes sont savoureuses, mais la couleur jaune de la chair et les carottes déterminent davantage ce légume dans la direction culinaire.
Reine de l'automne
La récolte commence après 130 jours. Les carottes sont grosses et longues, jusqu’à un maximum de 22 cm. La masse d’une plante racinaire mûre atteint 160 g. À l’intérieur de la chair croustillante se trouve un cœur rouge riche. Les carottes sont lisses et même, ce qui indique leur bonne présentation. La récolte est parfaitement conservée tout l'hiver, elle est transformée et conservée. Les semences de cette variété peuvent être produites au printemps ou à la fin de l'automne, avant l'hiver.
L'empereur
Culture avec des sommets très puissants et de grandes feuilles vert foncé. Les carottes sont longues avec une base arrondie complètement immergée dans le sol. Un légume mûr pèse environ 160 grammes, mais peut pousser encore plus. À l'intérieur de la chair sucrée et croustillante se cache un mince noyau. La variété a une bonne récolte dans toutes les régions et ne fait pas craquer les fruits. Les carottes sont utilisées pour le stockage, la transformation et simplement pour manger.
Astuce! En choisissant une variété, vous devez d’abord déterminer le but de la récolte future.Si les carottes cultivées sont mises en vente, la préférence devrait être donnée aux hybrides importés. Pour la maison, en particulier les blancs d’hiver, des variétés plus appropriées d’élevage domestique. Ces cultures sont mieux adaptées au climat local et la récolte est conservée le plus longtemps possible.
Secrets de la préservation de la récolte
Peu de gens pensent que la période de maturation des carottes affecte la durée de stockage. Ces deux indicateurs ont un lien direct entre eux. La période végétative des variétés précoces est très courte et un tel légume ne sera pas stocké longtemps. Pour l'hiver, il est nécessaire de s'approvisionner en carottes de mi-saison et mieux. Cependant, si elles ne sont pas entreposées correctement, même ces racines peuvent moisir et commencer à pourrir. Quelques conseils pour éviter la perte de la récolte:
- Dès le début, il est nécessaire de choisir la bonne graine. Les principales caractéristiques sont inscrites sur l'emballage. Il est nécessaire d'acheter des variétés acclimatées au climat d'une région donnée, ainsi que de récolter la récolte résultante.
- Après la récolte, les racines doivent être soigneusement meurtries. Laissez même des fruits entiers pour le stockage. Toutes les carottes présentant des dommages mécaniques et la présence de taches sont envoyées à la transformation.
- Avant la pose au sous-sol, les racines doivent être bien séchées. En passant, toutes les carottes non mûres devraient être jetées car elles ne seront pas entreposées.
- Chaque emballage indique généralement la durée de conservation autorisée du légume. Pour surmonter ce temps est peu probable pour réussir.
- Les carottes peuvent être stockées dans des sacs de sable ou en PET. Dans le premier cas, du sable sec est versé dans tout récipient comportant des ouvertures de ventilation. Cela peut être des boîtes en carton, des sacs à main, etc. Lorsque les fruits de stockage emballés ont besoin d'un accès d'air.
- Pendant le stockage, il est important d’observer les mêmes taux d’humidité et de température tout au long de la période de stockage.
Si possible, les racines stockées doivent être revues périodiquement. Dans les paquets, ce sera plus facile. Les fruits présentant des signes de pourriture ou de moisissure doivent être éliminés immédiatement, sans quoi des carottes en bonne santé en disparaîtront.
La vidéo explique les règles de stockage des carottes:
Chaque cultivateur de légumes choisit des variétés de carottes appropriées, mais il est préférable de s'en tenir à une certaine variété. Eh bien, si le jardin cultive des carottes de différentes périodes de maturation. Cela permettra une utilisation rationnelle de la culture.