La variété de poivron rouge est un piment de légume, qui a été dérivé par les éleveurs bulgares au XXe siècle. Le poivron bulgare rouge est un fruit assez gros, ressemblant à une gousse, dont la couleur change en fonction de la maturité, d'abord vert, puis orange, puis rouge vif et enfin rouge foncé. Par la quantité de capsaïcine dans la composition du poivre bulgare est divisé en poivron doux et amer. En Amérique, pays d'origine du piment, il pousse toujours à l'état sauvage.

Quelle est l'utilisation

Le poivron rouge dans sa composition contient des fibres, des substances azotées, des sucres solubles, de l'amidon et des huiles essentielles, ainsi que des vitamines des groupes A, B, C, E, PP et un grand nombre d'oligo-éléments. L'utilisation de poivron rouge bulgare est particulièrement indiquée pour les personnes souffrant de dépression, d'insomnie, de fatigue, de diabète et de troubles de la mémoire. Selon le contenu en vitamine C, ce piment est juste un champion!

Le taux quotidien de vitamine C pour une personne est d'environ 100 mg et sa teneur en poivre correspond à 100 g du poids de 150 g de vitamine. Ainsi, après avoir mangé un seul poivron, vous pouvez reconstituer votre organisme avec une dose quotidienne de vitamine C. Cette vitamine, associée au bêta-carotène et au lycopène contenus dans le poivron, participe à la lutte contre l'oncologie, empêchant la formation de cellules cancéreuses. Le poivron rouge a également un effet bénéfique sur le système digestif, libère le corps des substances potentiellement cancérigènes et renforce le système cardiovasculaire. Manger du poivron rouge est utile pour des maladies telles que:

• maladie du sang;
• saignement des gencives;
• fragilité des vaisseaux sanguins;
• problèmes digestifs;
• péristaltisme retardé;
• la gastrite;
• transpiration excessive, etc.

En raison de la capsaïcine alcaloïde, l'utilisation régulière de poivron rouge comme aliment contribue à une bonne activité pancréatique, à une diminution de la pression artérielle, à un anticoagulant, ce qui réduit le risque de formation de caillots sanguins et empêche la survenue de thrombophlébite. En raison du fait que la capsaïcine est contenue dans une petite quantité de poivron rouge, l'utilisation de ce poivron n'affectera pas l'estomac. Et le jus obtenu par traitement dans une centrifugeuse est très utile pour les patients atteints de diabète (empêche la formation de "mauvais" cholestérol) et les femmes enceintes, car il renforce les ongles et les cheveux.

Le poivron bulgare rouge possède non seulement des propriétés cicatrisantes, mais aussi rajeunissantes. Sur sa base, il est possible de faire un masque agréable pour le soin de la peau du visage.

Recette masque anti-âge

Mettez l'oeuf cru, précuit, 1 c. À thé dans le mélangeur de poivrons hachés. crème sure, remuez bien. Ce mélange est appliqué sur un visage parfaitement lavé, après un quart d'heure, il est retiré du visage avec de l'eau tiède. Après 5 à 7 procédures, la peau du visage est nettoyée et fraîche.

Le jus de poivre est utilisé comme tonique hydratant. En raison des vitamines et des minéraux qu'il contient, le rajeunissement de la peau se produit. Et au moins un verre de jus par jour aidera à prévenir de nombreuses maladies, telles que le rhume.

La variété des variétés de poivrons doux est incroyable et agréable à l'oeil. Mais comment savoir quelle variété est préférable de planter dans votre parcelle? Vous trouverez ci-dessous des descriptions et des photos de certaines variétés de poivron rouge.

Les meilleures variétés de poivron rouge

Latino F1

Un hybride précoce (100-110 jours après l'ensemencement), lorsqu'il est semé début mars, il est déjà possible de récolter les semis à la mi-juin, avec une récolte considérable - 14-16 kg / m². La hauteur de la brousse atteint un mètre. La meilleure façon de la cultiver est donc une serre, où elle peut être attachée à un support et créer des conditions plus favorables pour la maturation. Cela est particulièrement vrai pour la Sibérie et les régions du nord de la Russie. Le fruit a la forme d'un cube, avec des parois épaisses (1 cm), de très grande taille, de couleur rouge avec un goût merveilleux. Il résiste à la mosaïque du tabac et au virus de la pomme de terre.

Prince Silver

Une des variétés très précoces (90-110 jours), avec des fruits en forme de cône, le poids moyen d'un poivron atteint 100 grammes. Le buisson est de taille moyenne (40-60 cm), il convient donc également aux lits ouverts. Récolte - environ 2, 5 kg de beaux fruits élastiques de la brousse. Il résiste aux maladies du poivron.

Hercule

Grade mi-saison (120-135 jours) à fruits cubiques de couleur rouge, poids de 150 à 250 grammes. Les fruits ont une légère nervure, l'épaisseur de la paroi est d'environ 8 mm, très juteux, sucré, parfumé. Le buisson est assez compact, pas trop haut (50-60 cm). La récolte donne un bien - environ trois kilogrammes de gros fruits savoureux de la brousse. Résistant aux virus. Vous pouvez cultiver non seulement sous le film, mais également en pleine terre.

Oreille de boeuf

Il s'agit de variétés de mi-saison (120 à 130 jours après la germination) à fruits coniques allongés, pesant de 140 à 220 grammes, à parois épaisses jusqu'à 8 mm, à pulpe juteuse et sucrée. Un arbuste atteignant 75 cm de haut, jusqu'à 3 kg de fruits sont produits à partir d'un arbuste. Résistant aux virus. Variétés caractéristiques - longue conservation et bonne transportabilité. Dans les méthodes de croissance universelle - et la serre, et un jardin ouvert.

Chef des peaux-rouges

Variété précoce (110 jours), poivrons en forme de cube, très gros (de 120 à 750 grammes), la couleur passe du vert au rouge vif. Bush moyennement haut (jusqu'à 60 cm), compact, puissant, avec des fruits charnus, juteux et sucrés.

Outre le poivre habituel de longueur et de forme habituelles, il existe également un poivron rouge long avec des fruits de forme inhabituelle, qui sera présenté ci-dessous.

Variétés de poivron rouge

Éléphant rouge

La variété fait référence au début (90-110 jours). Le buisson est assez puissant et haut (jusqu'à 90 cm) avec de longs fruits coniques, atteignant une longueur de 22 cm avec une largeur d'environ 6 cm et un poids d'environ 220 grammes. La couleur passe du vert au rouge foncé. Le goût est excellent, la jutosité est élevée, très pratique pour la mise en conserve entière. La récolte donne un bien.

Cacatoès

Une variété de maturation précoce (100-110 jours après la germination). Recommandé pour l'entretien des serres. Le buisson est très grand et large, environ 150 cm de hauteur, de sorte que la jarretière sur le support ne fait pas mal. Les fruits de l’apparence initiale, ressemblant à un cylindre légèrement incurvé, sont de couleur rouge vif, le poids du poivre atteint 0, 5 kg, une longueur maximale de 30 cm et la paroi est plutôt épaisse - 7 à 8 mm. Le fruit est juteux, sucré et aromatisé au poivre.

Corde

Variété à maturité précoce. Il est préférable de cultiver dans une serre, car elle convient à la vente de produits sur les marchés en raison de la maturation précoce. Bush haute (80-100 cm), nécessite une jarretière au support. Fruits sous forme de cône, pesant jusqu'à 200 grammes, avec une épaisseur de paroi d'environ 6 mm, de couleur allant du vert clair au rouge. Résistant aux virus. Très bon en conservation.

Atlantique

Hybride à maturation précoce (95-100 jours). Le buisson est grand et atteint environ un mètre de hauteur. Fruits de forme allongée, belle couleur rouge foncé, d'environ 20-22 cm de long, 12-13 cm de large, à paroi épaisse (1 cm). Indépendant du virus. Il pousse bien, non seulement dans la serre, mais aussi dans le jardin ouvert.

Grenade

La variété est moyennement tardive (145-150 jours après la germination). Petit buisson (35-50 cm), compact, joli. Le fruit a une forme de gousse claire, de couleur allant du vert au rouge foncé, le poivre pèse 30 à 40 grammes, bien que peu charnu, mais les parois sont assez épaisses (jusqu'à 3, 5 cm), la longueur atteint 13-15 cm. sol. Bien qu’apparemment, il ressemble à un piment fort, il a un goût sucré et juteux. Très bon pour le séchage et le broyage; Il en résulte un excellent assaisonnement tel que le paprika.