Pour cuisiner rapidement le bortsch en hiver, il suffit de faire une préparation sous forme de vinaigrette depuis l'été. Les ingrédients peuvent être différents, ainsi que les méthodes de cuisson. Les ménagères modernes utilisent souvent une mijoteuse comme assistante dans la cuisine. Faire le plein de bortsch pour l’hiver dans une mijoteuse est préparé avec un grand nombre d’ingrédients différents et son goût n’est pas différent de celui des roll-ups classiques.
Règles pour la préparation du bortsch en hiver dans une mijoteuse
Tout d'abord, dans la plupart des recettes, le vinaigre n'est pas utilisé. Par conséquent, cuisiner avec l'aide d'un assistant de cuisine séduira les femmes au foyer qui ne souhaitent pas ajouter de vinaigre à leurs préparations. Il est important de choisir les bons ingrédients. Les betteraves doivent être petites et bordeaux. Elle ferait mieux de garder sa couleur et de donner l'ombre désirée au bortsch.
Tous les ingrédients doivent être bien rincés et enlever tous les endroits endommagés. S'il y a une petite tache de moisissure sur le légume, jetez-le, car les spores se sont déjà répandues dans tout le produit et le pansement sera gâté.
Borsch pour l'hiver dans une mijoteuse: une recette avec des betteraves et des tomates
C'est une recette classique sans ingrédients supplémentaires. La chose la plus importante ici est la tomate et la betterave. En conséquence, le ravitaillement en carburant est obtenu non seulement avec un goût riche, mais également avec une belle couleur bordeaux.
Ingrédients pour le bortsch de l'hiver dans un multicuiseur de redmond avec betteraves et tomates:
- tomates 2 kg;
- betteraves - 1, 5 kg;
- 3 cuillères d'huile végétale;
- cuillère à soupe de sucre;
- sel au goût de l'hôtesse.
Comme vous pouvez le constater, pas de produits compliqués et inutiles. Le processus de cuisson est également pas difficile:
- Pelez les betteraves et lavez-les, puis râpez-les.
- Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante et les peler.
- Broyer les tomates dans une purée de pommes de terre.
- Versez de l'huile dans le bol.
- Définissez le mode "Friture".
- Ajouter le légume-racine et faire sauter pendant 10 minutes.
- Ajouter la purée de tomates.
- Remuer et attendre que la masse bouille.
- Fermez l’appareil de cuisine et activez le mode "trempe".
- Cuire dans ce mode pendant 1 heure et 20 minutes.
- Verser dans des pots chauds stérilisés et rouler immédiatement.
Le billet restera en place pendant au moins 6 mois et pendant ce temps, l’hôtesse aura le temps de préparer un délicieux déjeuner plus d’une fois.
Borsch pour l'hiver dans une mijoteuse avec carottes et poivrons
Cette recette a beaucoup plus d'ingrédients. Produits pour une recette délicieuse:
- 1, 5 kg de betteraves;
- 2 gros oignons;
- 2 grosses carottes;
- 2 poivrons;
- 4 tomates moyennes;
- un verre d'huile végétale;
- un verre de vinaigre.
Cette quantité d'ingrédients est suffisante pour remplir le bol dans un appareil de cuisine complet.
Algorithme de préparation:
- Couper les légumes, les betteraves et les carottes.
- Graisser le bol avec de l'huile pour empêcher les légumes de brûler.
- Tous les légumes sont chargés dans le bol afin que les betteraves soient sur le fond.
- Le bol doit être plein et sans eau.
- En mode «Friture», traitez les légumes avec le couvercle ouvert pendant 15 minutes.
- Puis fermez le couvercle et encore 15 minutes.
- Transférer le tout dans un autre récipient et recycler avec un mélangeur dans une purée lisse.
- Encore une fois mis au feu pendant 15 minutes.
- Puis versez le tout dans la poêle et ajoutez-y un verre d’huile et de vinaigre.
- Tous porter à ébullition et verser immédiatement dans des banques chaudes.
Ainsi, il s'avère que la préparation de la consistance du caviar de courge. Mais vous pouvez traiter la récolte de n'importe quel volume.
Comment faire cuire pour le borsch d'hiver assaisonner avec des haricots dans une cocotte
Ceci est une recette pour les amateurs de bortsch aux haricots. Assez d'avance en été pour préparer une vinaigrette aux haricots et en hiver, vous pourrez préparer un déjeuner original et délicieux.
Ingrédients:
- Poivre bulgare - 0, 5 kg;
- tomates 2, 5 kg;
- betteraves 0, 5 kg;
- 7 grandes cuillères de vinaigre;
- haricots 1 kg;
- 2 grandes cuillères de sel;
- 3 cuillères de sucre;
- huile végétale - multistakan.
Recette pas à pas:
- Laissez les haricots pendant 12 heures dans l'eau.
- Dans la matinée, faites bouillir les haricots à feu doux.
- Rouler les tomates avec de l'eau bouillante.
- Graines de poivre et laver.
- Couper le poivron en lanières.
- Racine de grille sur une râpe grossière.
- Placez une masse de tomates, poivrons et betteraves dans une tasse.
- En mode "quenching", faites cuire pendant 1, 5 heure.
- 15 minutes avant la préparation des haricots bouillis, du sel et du sucre.
- 10 minutes avant la fin du processus, verser l'huile.
- Après 5 minutes, versez le vinaigre.
Après le signal, placez le plat dans des contenants chauds et enroulez-le. Toutes les banques se tournent et enveloppent une couverture chaude.
Recette pour le ravitaillement en borsch dans une mijoteuse pour l'hiver avec du chou
Si vous faites cuire la préparation avec du chou, vous pouvez l'utiliser comme une soupe à part entière. Il suffit d'ajouter les pommes de terre et le bouillon et faire bouillir. Pour cuisiner le bortsch avec du chou, il vous faut:
- Poivrons, betteraves et tomates 1 kg chacun;
- 1 pièce choux de taille moyenne;
- 700 g de carottes;
- 800 g d'oignons;
- 100 grammes d'huile végétale;
- sel et sucre granulé au goût.
La recette pour créer un borsch agréable dans un Redmond multivark avec du chou:
- Enlever la peau des tomates et les transformer en purée de pommes de terre.
- Râpez les carottes, coupez les betteraves en lanières.
- Couper les oignons en cubes.
- Couper les feuilles de chou en petites pailles.
- Versez 2 cuillères de beurre dans la tasse.
- Définissez le mode de friture.
- Lay oignons et les carottes.
- Passez environ 5 minutes.
- Mettez le légume racine et maintenez pendant 7 minutes en mode friture.
- Ajouter la purée de tomates et les poivrons, coupés en lanières.
- Allumer le feu et cuire pendant une heure.
- Quinze minutes avant la fin du processus, versez le sel et le sucre.
- Après 5 minutes, les restes d'huile végétale.
- 7 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le chou.
- Les banques lavent et stérilisent.
Après la cuisson, tout le contenu du bol doit être versé dans les canettes et immédiatement scellé.
Vinaigrette pour bortsch à la mijoteuse pour l'hiver sans vinaigre
Pour ceux qui n'aiment pas les blancs avec du vinaigre, la mijoteuse est une excellente solution au problème. Produits pour une recette délicieuse:
- 6 pièces oignons et chaque racine;
- 2 tomates moyennes;
- huile végétale;
- 3 grappes de différents verts;
- 6 gousses d'ail;
- poivron en option.
Algorithme de préparation:
- Installez l'appareil dans le programme de friture.
- Hacher finement l'oignon et le jeter dans le bol pendant 5 minutes.
- Râpez les racines et ajoutez-les aux oignons.
- Faire frire pendant 15 minutes et ajouter la purée de tomates.
- Mettez le mode de "trempe" pendant 40 minutes.
- Après 15 minutes, ajoutez les légumes verts hachés, l'ail et les grains de poivre.
Lorsque le bip retentit, vous devez étendre le remplissage des banques et les remonter. Le ravitaillement en carburant Borshchevu pour l’hiver peut être effectué dans n’importe quel multicuiseur Panasonic ou une autre entreprise.
Conditions de stockage du ravitaillement en combustible bortsch cuit dans une mijoteuse
Ce ravitaillement doit être stocké, ainsi que toute la conservation, dans une pièce sombre et fraîche, par exemple le sous-sol ou la cave. Si vous avez besoin de stocker dans l'appartement, une réserve ou un balcon non chauffé fera l'affaire, si la température ne tombe pas en dessous de zéro. Il est important que la salle de stockage ne présente pas d'humidité ni de moisissure sur les murs.
Conclusion
Il est facile de préparer le bortsch pour l’hiver dans une mijoteuse, et les ménagères modernes préfèrent cette méthode de conservation. C'est facile et pratique, et un assistant de cuisine moderne contrôlera parfaitement la température et le temps de cuisson. Cela permettra d'économiser beaucoup de nutriments et de rendre le déjeuner en hiver savoureux et aromatique en été.