La citrouille - un légume commun, a une quantité suffisante de nutriments utiles. Dans le même temps, il est utilisé non seulement pour créer des recettes à la fois, mais également pour préparer l'hiver. La purée de citrouille pour l’hiver est très appétissante et, en hiver, elle sera un régal pour toute la famille.

Règles pour la préparation de purée de citrouille

Pour préparer la pièce à travailler pour l'hiver, vous aurez besoin du légume lui-même. Ce devrait être une citrouille fraîche et forte. Il est nécessaire de bien laver, couper en deux. Le fruit doit être nettoyé. Facilitez-vous la vie avec un couteau et avec l’aide d’un éplucheur.

Une recette simple, mais les règles de base de la conservation doivent être observées. Tout d'abord, il est nécessaire de préparer les banques. Pour ce faire, ils doivent stériliser et retenir la vapeur. La masse est posée de manière optimale immédiatement après la cuisson dans des récipients chauds.

Il est recommandé de poser les canettes après avoir cousu à l'envers et d'envelopper une couverture afin que le refroidissement ait lieu le plus lentement possible. Ensuite, le produit peut rester dans une pièce froide pendant une période maximale.

Si vous cuisinez uniquement pour les adultes, vous pouvez ajouter de la liqueur de fruits. Cela donnera au dessert un goût spécial, une saveur originale. Une telle préparation peut être stockée un peu plus longtemps. Mais les enfants ne peuvent pas donner un tel dessert pour des raisons évidentes.

Comment préparer une citrouille

Afin de fabriquer la pièce, vous devez choisir le bon, préparer l'ingrédient principal. Si le légume doit être cuit pour une billette sucrée, il est nécessaire de choisir la variété de noix de muscade. La citrouille doit être suffisamment mûre pour avoir des graines épaisses. C'est le premier indicateur que le légume peut être cuit. La meilleure option - pesant moins de 4 kg.

Une fois le légume coupé, veillez à en extraire les graines. Il vaut mieux ne pas les jeter car les graines de citrouille contiennent une quantité énorme de substances utiles.

Recette simple de purée de citrouille pour l'hiver

Pour préparer un dessert simple sans sucre, vous devez prendre un légume et le préparer soigneusement. Une fois lavés, coupez et enlevez la peau avec les graines, vous devriez faire les manipulations suivantes:

1. Couper les fruits en gros morceaux.
2. Mettez dans un récipient approprié pour la cuisson au four.
3. Enveloppez toute la plaque de cuisson de plusieurs épaisseurs de papier aluminium pour qu’elle ne laisse pas passer la vapeur.
4. Chauffer le four à 200 degrés.
5. Mettez une citrouille là-bas pendant une heure.
6. Au bout d'une heure, retirez la feuille.
7. Égoutter l'excès de liquide.
8. Mettez encore 15 minutes au four à l’air libre.
9. Broyer les morceaux obtenus dans la purée de pommes de terre à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande.
10. Préparer les banques
11. Purée stériliser 5 minutes à feu doux.
12. Développer immédiatement sur des bocaux en verre.
13. Rouler et envelopper une couverture chaude sur le dessus.

Dès que la pièce est refroidie, elle peut être abaissée dans le sous-sol ou la cave pour un stockage ultérieur.

Comment cuisiner pour la purée de citrouille d'hiver avec du sucre

La recette pour faire un dessert avec du sucre est aussi simple. Ingrédients:

• citrouille 1 kg;
• 800 grammes de sucre;
• un verre d'eau.

Algorithme de préparation:

1. Légumes coupés en gros cubes.
2. Ajouter un verre d'eau et laisser bouillir jusqu'à ce que le potiron soit ramolli.
3. Broyer le mélangeur.
4. Ajoutez du sucre.
5. Porter à ébullition, bouillir.
6. Dès que le billet devient la consistance nécessaire, vous pouvez le verser dans les banques.
7. Rouler dans des récipients en verre, envelopper dans une couverture chaude pour refroidir.

Cette délicatesse sera au goût des adultes et des enfants.

Purée de pommes et de citrouilles pour l'hiver

La purée de citrouille aux pommes peut être préparée à la fois pour un enfant en hiver et pour un adulte en dessert. Pour préparer le dessert avec l'ajout de pommes, vous aurez besoin de:

• une livre de pommes;
• 4 cuillères à soupe de sucre;
• kilogramme de citrouille.

Recette pas à pas pour le dessert:

1. Pommes pelées et hachées et potiron recouvert de sucre.
2. Laisser mijoter pendant 2 heures.
3. Avant de fermer, mettez une cuillère à café d'acide citrique.
4. Délicatesse chaude répandue sur les banques.

Le billet est prêt, il saura plaire à toute la famille avec ses propriétés utiles et savoureuses. Vous pouvez l'utiliser comme dessert, comme gâterie pour le thé ou comme additif pour la cuisson.

Purée de potiron et pomme pour l'hiver aux oranges

Une délicatesse parfumée plaira à tous les gourmands. Ingrédients:

• un kilo et demi de l'ingrédient principal;
• autant de pommes;
• 1100 g de sucre cristallisé;
• 200 ml d'eau;
• une demi-cuillère à café de cannelle;
• 1–2 oranges.

Recette de cuisine:

1. Légumes coupés en cubes.
2. Mettez dans une casserole et mettez sur un feu lent.
3. Lorsque les morceaux sont mous, ajoutez des peaux d'orange.
4. Il ajoute également des pommes, des morceaux de narzanny de toute taille.
5. Ensemble, les ingrédients sont cuits pendant 10 minutes.
6. Éteignez le mélange, mettez-le à refroidir.
7. Passer la masse refroidie à travers un tamis.
8. Faites sortir le jus de l'orange.
9. Mélanger la purée de pommes de terre avec le jus et ajouter le sucre cristallisé.
10. Mettez un feu lent.
11. Après 10 minutes, la masse résultante peut être versée dans des banques et enroulée.

L'arôme est unique. Si le goût n'est pas suffisamment acide, vous pouvez ajouter de l'acide citrique dans la quantité requise avant de le verser dans les canettes.

Préparation pour l'hiver: purée de potiron, pommes et carottes

Vous pouvez faire cuire de la purée de citrouille et de pomme pour l'hiver et utiliser des carottes comme ingrédient supplémentaire. Ingrédients pour une recette saine:

• 300 g de carottes et pommes:
• 400 g de fruits;
• 400 ml d'eau;
• 100 g de sucre.

Préparation pas à pas:

1. Épluchez et hachez les carottes.
2. Faites-le bouillir dans l'eau jusqu'à tendreté.
3. Ajouter la citrouille hachée et cuire 2 ingrédients pendant 10 minutes.
4. Ajoutez ensuite les pommes hachées.
5. Retirer du feu lorsque tous les ingrédients sont suffisamment tendres.
6. Ajouter le sucre, broyer les gros morceaux de n'importe quelle façon.
7. Rouler dans les banques.

La billette est obtenue utile en composition, car dans les trois composants du dessert, il y a une énorme quantité de nutriments et de vitamines.

Recette de purée de potiron aux pommes et aux poires

Pour préparer un tel billet, vous devez prendre 1 kilo de pommes, de poires et de citrouilles. Vous aurez besoin d'une cuillère à café d'acide citrique comme agent de conservation et de 400 ml d'eau, 900 grammes de sucre.

Algorithme de préparation:

1. Couper les légumes, ajouter de l'eau, mettre à ébullition.
2. Enlevez les graines des poires, hachez-les.
3. Ajoutez des pommes sans graines aux poires.
4. Ajoutez à la citrouille, qui est devenue plus douce.
5. Cuire à la vapeur dans un récipient fermé.
6. Broyer toute la masse avec un mixeur.
7. Ajoutez le sucre, mettez le feu lentement.
8. Cuire 15 minutes.

Ensuite, comme le reste de la pièce, versez dans des banques chaudes et roulez. Pour tout l'hiver, la famille reçoit un délice aromatique.

Purée de potiron maison pour l'hiver avec du jus de canneberge

Pour faire un dessert avec des canneberges, il vous faut:

• 250 g de canneberges;
• 2 kg de légume;
• 900 ml d'eau;
• 300 g de sucre;
• bourgeon d'oeillet.

Vous devez cuisiner comme ceci:

1. Faire un sirop d'eau et de sucre.
2. Verser le légume en tranches et cuire jusqu'à cuisson complète.
3. Presser le jus des canneberges.
4. Ajoutez-le à la masse résultante.
5. Cuire encore 15 minutes.
6. Blender broie toute la masse.
7. Rouler dans les banques.

S'il y a beaucoup d'acidité, augmentez la dose de sucre jusqu'à ce que le goût soit optimal.

Purée de citrouille aux prunes pour l'hiver

Il ne faudra que des prunes et des citrouilles dans un rapport 1: 1. La recette de cuisson est simple et disponible pour toute hôtesse:

1. Retirez les graines du légume préparé.
2. Couper la citrouille et cuire avec une prune à l'état mou.
3. Égoutter le liquide résultant.
4. Mass essuyer à travers un tamis.
5. Allumer le feu et porter à ébullition.
6. Verser dans des récipients en verre.

Comme il n’ya pas de sucre dans cette recette, cette friandise convient aussi bien aux enfants en bas âge qu’aux diabétiques.

Recette de purée de citrouille pour l'hiver à la cannelle

La masse de citrouille selon n'importe quelle recette peut être préparée avec l'ajout de cannelle. Cela donnera au plat un arôme agréable et un goût un peu inhabituel. Pour la préparation de la recette originale est suffisant d'utiliser une demi-cuillère à café de cannelle. Pour les fans de cet assaisonnement, le montant est ajusté en fonction des préférences. La meilleure option pour cuire de la compote de pommes avec de la citrouille pour l'hiver. La combinaison du goût de pomme et de cannelle est parfaitement perçue par les adultes et les enfants.

Purée de citrouille pour le bébé pour l'hiver

Dès l'âge de six mois, les bébés peuvent être introduits dans la purée de potiron. Vous pouvez faire de la purée de citrouille pour bébé selon la recette et pour l’hiver, mais cette préparation a ses propres caractéristiques de cuisson. Tout d'abord, vous devez vous assurer que le bébé n'est pas allergique au produit.

Recette de cuisine:

1. Citrouille coupée en petits morceaux.
2. Envoyez au four à 180 degrés pendant 40 minutes.
3. Au bout de 50 minutes, sortez du four et broyez soigneusement.

C'est important! Pour faire de la purée de pommes de terre, il est nécessaire de bien frotter la masse autant que possible afin que le nourrisson ne tombe pas en morceaux.

Comment faire cuire la purée de potiron pour l'hiver dans une cocotte

Pour ceux qui ont une mijoteuse à la maison, la recette de la cuisine est encore plus facile. Ce sera une excellente purée de pomme-citrouille pour la recette d'hiver. Les ingrédients sont les suivants:

• une livre de citrouille et de pommes;
• 120 g de sucre;
• une petite cuillerée de cannelle et la même quantité de zeste de citron, peut être une orange;
• 150 ml d'eau;
• une cuillère à café d'acide citrique.

Dans la mijoteuse, le plat tourne toujours et ne colle pas en même temps:

1. Couper la citrouille avec les pommes.
2. Twist dans un hachoir à viande.
3. Ajouter le zeste de citron.
4. Versez de l'eau.
5. Mettez le mode de cuisson pendant une demi-heure.
6. Ajouter le sucre et l'acide citrique.
7. Cuire encore 10 minutes.
8. Versez sur les berges et enroulez immédiatement.

La température pendant la cuisson dans la cocotte se règle automatiquement, cela aide à préparer la purée de pommes de terre dans des conditions optimales.

Règles de conservation de la purée de citrouille

Pour que l’hiver profite pleinement de la savoureuse purée de citrouille, il est nécessaire de la conserver correctement. Tout d'abord, une pièce sombre avec une température optimale fera l'affaire. Ce peut être une cave ou un sous-sol. L'appartement conviendra à un garde-manger sombre ou à un balcon. Il est important que la température sur le balcon ne tombe pas en dessous de zéro. Au sous-sol, la meilleure température sera un indicateur ne dépassant pas 10 degrés. Humidité optimale de 85%. Dans le même temps sur les murs de la pièce ne devrait pas être une trace de moisissure et d'humidité.

La purée de citrouille pour l’hiver pour les enfants doit être soigneusement traitée avec la température afin que la pièce ne soit pas perdue.

Conclusion

La purée de citrouille pour l’hiver peut être préparée de manière absolue pour tous les membres de la famille à partir de six mois. Ce légume utile et nutritif est bien conservé et, en tant que composant supplémentaire, vous pouvez utiliser n’importe quel fruit, selon vos préférences. Rangez ces pommes de terre en purée au sous-sol, comme toutes les pièces vierges. Préparer la purée de pommes de terre n'est pas difficile. Habituellement, l’hôtesse traite tous les ingrédients en une heure et roule les pots. Pour un stockage de haute qualité, il est impératif de placer les pots chauds dans un endroit chaud pour un refroidissement lent. La préparation est servie pour le goûter familial, à l'arrivée des invités, sur la table de fête.