Les raisins de Saperavi North sont cultivés pour la consommation de vin ou de produits frais. Pour un grade, la résistance accrue à l’hiver et une productivité élevée sont caractéristiques. Les plantes tolèrent les hivers rigoureux sans abri.

Variété caractéristique

Saperavi - un vieux cépage géorgien connu depuis le XVIIe siècle. Le nom des raisins était dû à la concentration accrue dans les fruits de matière colorante. Variété utilisée pour la coloration du vin à partir de raisins blancs et rouges.

Sur les parcelles de jardin, ils cultivent la variété nordique Saperavi, qui a une grande résistance à l'hiver. La variété est approuvée pour la culture depuis 1958 dans le Caucase du Nord et la région de la Volga.

Selon la description de la variété, les photos et les commentaires, les raisins de Saperavi North présentent un certain nombre de caractéristiques:

• qualité technique;
• maturité moyenne;
• saison de croissance 140-145 jours;
• feuilles rondes de taille moyenne;
• fleurs bisexuées;
• poids de la grappe de 100 à 200 g;
• forme conique d'un groupe.

Caractéristiques des baies de Saperavi:

• poids de 0, 7 à 1, 2 g;
• forme ovale;
• peau durable bleu foncé;
• revêtement de cire;
• pulpe juteuse;
• jus rose foncé;
• nombre de graines de 2 à 5;
• goût simple et harmonieux.

La résistance d'une variété à la sécheresse est estimée moyenne. Les fleurs tombent rarement, les baies ne sont pas sensibles aux pois.

Récolte récoltée fin septembre. La fructification est haute et stable. En cas de récolte tardive, les baies tombent.

La variété Saperavi North est utilisée pour la préparation de cantines et la préparation de jus de fruits. Pour le vin Saperavi caractérisé par une astringence accrue.

Photo de raisins Saperavi:

Planter des raisins

Saperavi a été planté à l’automne, de sorte que les plantes ont eu le temps de s’installer et de se préparer pour l’hiver. Semis achetés à des fournisseurs de confiance. Préparez un endroit pour faire pousser des cultures. Assurez-vous de prendre en compte la lumière, la présence de protection contre le vent et la qualité du sol.

Phase préparatoire

Travaux de plantation de raisins réalisés à partir du début octobre. La date limite pour la plantation de Saperavi est 10 jours avant le gel. La plantation d'automne est préférable au printemps, car le système racinaire se développe. S'il est nécessaire de planter des raisins au printemps, choisissez la période de mi-mai à début juin.

Les semis de Saperavi sont achetés dans des pépinières ou auprès de fabricants réputés. Il est préférable de choisir une pousse d'un an atteignant 0, 5 m de hauteur et 8 cm de diamètre.Pour les semis en bonne santé, les sections des branches sont vertes et les racines sont blanches. Sur les pousses doivent être des bourgeons matures.

Astuce! Sous la vigne prendre un terrain ensoleillé. La présence de lumière naturelle dépend du goût des baies et du rendement de la récolte.

Les plantes sont plantées au sud, au sud-ouest ou à l'ouest du site. Si les lits sont situés sous la pente, les fosses d’atterrissage sont préparées dans la partie centrale. Lorsqu'il est situé dans une plaine, le raisin gèle et est exposé à l'humidité. Distance autorisée aux arbres - 5 m.

Ordre de travail

Les raisins de Saperavi North sont plantés dans des fosses préparées. Lors de la plantation, l'engrais doit être appliqué au sol.

Les jeunes plants de raisin doivent également être préparés. Leurs racines sont placées le jour dans de l'eau propre. Les pousses sont raccourcies et laissent 4 yeux, le système racinaire est légèrement élagué.

Photo de raisin Saperavi après la plantation:

La séquence de plantation des variétés de raisin Saperavi:

1. D'abord, creusez un trou d'un diamètre de 1 m.
2. Une couche de pierre concassée de 10 cm d'épaisseur est placée sur le fond.
3. Un tuyau de 5 cm de diamètre est placé à une distance de 10 cm du bord de la fosse d’atterrissage, il doit rester au-dessus de la surface du sol sur 15 cm.
4. Une couche de sol en chernozem de 15 cm d'épaisseur est coulée sur les décombres.
5. Les engrais utilisent 150 g de sel de potassium et 200 g de superphosphate. Remplacer les minéraux peuvent cendre de bois.
6. Les engrais sont recouverts d'un sol fertile, puis les minéraux sont à nouveau coulés.
7. Dans la fosse versé le sol, qui est battu. Puis versez 5 seaux d'eau.
8. La fosse d'atterrissage est laissée pour 1-2 mois, après quoi un petit monticule de terre est versé.
9. Un jeune arbre Saperavi est placé sur le dessus, étale ses racines et les recouvre de terre.
10. Après avoir tassé le sol, la plante est abondamment arrosée et recouverte d'une pellicule de plastique afin de pré-percer un trou pour le tuyau et la plantule.
11. Les raisins sont recouverts d'une bouteille en plastique recadrée.

La plante est arrosée par le tuyau de gauche. Lorsque les raisins prennent racine, le film et la bouteille sont enlevés.

Grade Care

Le cépage Saperavi North donne une bonne récolte avec des soins réguliers. Les débarquements sont nourris pendant la saison, arrosés périodiquement. Veillez à effectuer des pousses d'élagage préventives. Pour protéger contre les maladies, appliquez des moyens spéciaux. Dans les régions froides, la variété Saperavi est abritée pour l'hiver.

La variété Saperavi se caractérise par une résistance modérée à la maladie. Le grade est un peu sujet à la pourriture grise et à la moisissure. Lorsque vous utilisez du matériel végétal de qualité et que vous observez les règles en vigueur, les plantes en croissance tombent rarement malades.

Arrosage

Les raisins de Saperavi commencent à être arrosés après la fonte des neiges et l'enlèvement du matériau de couverture. Les plantes de moins de 3 ans sont arrosées avec des tuyaux creusés.

C'est important! Chaque seau de raisin Saperavi nécessite 4 seaux d’eau chaude séparée.

A l'avenir, l'humidité est introduite deux fois, une semaine avant l'ouverture des boutons et après la floraison. Lorsque les baies de la variété Saperavi commencent à prendre une teinte bleue, l’arrosage est arrêté.

En fin d'automne, avant l'abri de l'hiver, les raisins sont arrosés abondamment. L'introduction d'humidité aide les plantes à mieux supporter l'hiver. Si la variété Saperavi est cultivée pour la vinification, les plantes n'ont besoin que d'une irrigation par hiver.

Top dressing

Le raisin Saperavi réagit positivement à l'introduction de minéraux et de matière organique. Lors de l'utilisation d'engrais lors de la plantation, les plantes ne se nourrissent pas pendant 3-4 ans. Durant cette période, la formation du buisson et la fructification commencent.

Le premier traitement est effectué après le retrait de l'abri au printemps. Chaque plante a besoin de 50 g d'urée, 40 g de superphosphate et 30 g de sulfate de potassium. Les substances contribuent aux rainures faites autour des buissons et recouvertes de terre.

Astuce! Parmi les substances organiques utilisées, les fientes d'oiseaux, l'humus et la tourbe. Il est préférable d'alterner entre différents types de pansements.

Une semaine avant la floraison, les raisins sont nourris de fientes de poulet. Sur 1 seau d'engrais, ajoutez 2 seaux d'eau. On laisse infuser 10 jours, puis on dilue avec de l'eau dans un rapport de 1: 5. Ajoutez à la solution 20 g de potasse et d’engrais phosphatés.

Des suppléments d’azote, notamment du fumier de poulet, sont utilisés jusqu’au milieu de l’été. L'azote stimule la formation de pousses, ce qui affecte négativement le rendement.

Lorsque les baies sont mûres, les plantes sont arrosées avec une solution contenant 45 g de phosphore et 15 g de potasse. Les engrais peuvent être incorporés dans le sol sous forme sèche.

Les raisins de Saperavi North sont traités par pulvérisation. Pour le traitement prendre des médicaments Kemira ou Akvarin, contenant un complexe de nutriments.

Taille

Le cépage Saperavi est taillé à l'automne, lorsque la saison de croissance est terminée. La taille vous permet de rajeunir la brousse, d'augmenter sa durée de vie et son rendement. Au printemps, ils effectuent uniquement une taille sanitaire, s'il y a des pousses malades ou congelées.

Sur les jeunes plantes, laisser 3-8 manches. Dans les arbustes adultes, les jeunes pousses atteignant 50 cm de long sont éliminées, tandis que sur les branches de plus de 80 cm, les marches latérales sont enlevées et les sommets raccourcis de 10%.

Astuce! Dans les variétés arbustives, Saperavi laisse 30 à 35 pousses. Sur les pousses de fruits laisser 6 yeux.

En été, il suffit d'éliminer les pousses et les feuilles supplémentaires qui ferment les grappes du soleil. La procédure permet à la plante de recevoir la lumière et la nutrition de manière uniforme.

Abri pour l'hiver

La variété Saperavi North est résistante aux gelées d’hiver. En l'absence de couverture de neige, les plantes ont besoin d'un abri supplémentaire.

Les raisins sont retirés des fouets et recouverts de branches d'épinette. D'en haut, ils placent les arcs sur lesquels ils tirent l'agrofibre. Les bords du matériau de revêtement sont pressés avec des pierres. L'abri ne devrait pas être trop étroit. Les raisins fournissent de l'air frais.

Avis jardiniers

Nikolay, 34 ans, Krasnodar Je recommande aux jardiniers débutants d’essayer de cultiver des raisins de l’espèce septentrionale de Saperavi. La variété ne nécessite pas beaucoup de travail, sans prétention et résistante à l'hiver. Les semis sont mieux achetés à la pépinière. En automne, retirez-vous du support et couvrez-le pour l'hiver. À un grade baies parfumées avec l'acidité facile. Ils font un bon vin. Anna, 47 ans, Rostov-sur-le-Don Elle a choisi les raisins de Saperavi Nord en fonction de la description de sa variété, des photos et des avis. J'ai décidé de cultiver une variété qui a fait ses preuves et qui résiste aux maladies. La première bonne récolte a été obtenue la troisième année après la plantation des boutures. Maintenant je prends la récolte annuelle. Si vous ne coupez pas les raisins, la vigne pousse très fort et prend beaucoup de place. Olga, 65 ans, Penza, qui cultive le raisin Saperavi North pour obtenir une récolte stable. Total sur le site planté 3 arbustes de cette variété. Baies comestibles fin août. Je ne couvre pas la variété pour l'hiver, elle tolère une vague de froid. Saperavi s’est avéré être l’un des plus persistants, il tolère toutes les catastrophes naturelles.

Conclusion

Le cépage Saperavi North est une variété technique utilisée pour la fabrication du vin. La plante se caractérise par une résistance accrue aux gelées d’hiver et un rendement élevé et stable. La culture est cultivée dans les zones préparées, arrosée et nourrie. L'automne effectue l'élagage préventif. La variété Saperavi est sans prétention et souffre rarement de maladies.