Les avantages et les inconvénients des myrtilles, ainsi que leurs effets sur le corps humain, ont été étudiés par des scientifiques de différents pays. Tout le monde a convenu que la baie est incroyablement utile en quantité raisonnable. L'article présentera les propriétés du fruit et son impact sur le corps humain.
Où pousse la myrtille
Cultiver des myrtilles arbustives basses avec des fruits violets presque dans tout l'hémisphère nord. La culture sans prétention s'est adaptée aux sols pierreux, aux terrains secs, aux marécages, aux forêts et même à la toundra.
La géographie des lieux de croissance de la myrtille est grande:
- Région de l'Altaï;
- Le Caucase;
- Région de l'Oural;
- L'Extrême-Orient;
- La Sibérie;
- Amérique du nord;
- Espagne et autres
La composition chimique et le contenu calorique des bleuets
La popularité de l'utilisation des fruits dans la médecine traditionnelle, la cosmétologie et la cuisine est due à la composition précieuse. La particularité de la baie est sa capacité à préserver les vitamines et les oligo-éléments qui sont bénéfiques pour le corps, même après un traitement thermique.
100 g de fruits contiennent:
- 20 mg d'acide ascorbique;
- 0, 02 mg de riboflavine;
- 0, 01 mg de thiamine;
- 0, 4 mg de vitamine E et d'acide nicotinique;
- 0, 3 mg de niacine.
Entre autres choses, les baies sont enrichies avec ces micro-éléments:
- magnésium;
- le calcium;
- le potassium;
- le phosphore;
- le fer;
- par le sodium.
La myrtille fraîche de calorie répond aux exigences de tous les régimes. Dans 100 g de baies, il n'y a que 39 kcal, ainsi que:
- 0, 5 g de graisse;
- 1 g de protéines;
- 6, 6 g de glucides;
- 2, 5 g de fibres alimentaires;
- 87, 7 g d'eau.
Comment la myrtille est-elle utile pour le corps?
Les propriétés bénéfiques des baies sont dues à l’effet sur le corps humain d’acides aminés précieux, d’une grande quantité de pectine et de polyphénols. Les substances minérales qui font partie du fruit renforcent le système immunitaire, ce qui augmente la résistance de l'organisme aux virus et aux infections.
Pour les femmes
Les propriétés utiles de la myrtille sont appréciées non seulement par les médecins, mais également par les cosmétologues. Les fruits contiennent des substances qui restaurent la force des fibres de collagène. Les masques à base de baies blanchissent la peau, éliminent les toxines et l'excès d'eau des couches supérieures de l'épiderme, ce qui élimine efficacement les problèmes de poches.
Parmi d'autres propriétés utiles des fruits pour le corps féminin:
- stabilisation du fond psycho-émotionnel, du système nerveux;
- normalisation du cycle menstruel;
- renforcer le travail des glandes endocrines;
- stimulation des processus métaboliques dans le corps.
Les avantages de la myrtille pour le corps en raison de la teneur en substances importantes pour les organes de la femme dans la composition du fruit: acide folique, antioxydants, fer, phosphore, etc.
Pour les hommes
Il devrait être inclus dans le régime alimentaire des myrtilles et des hommes. Des multivitamines et des acides utiles et nutritifs normalisent le travail des organes urinaires, augmentent la puissance, soutiennent la fonction sexuelle. Berry est un excellent remède pour la prostatite, il est utilisé pour prévenir les maladies des voies urinaires et renforce efficacement les fonctions de protection du corps.
La consommation régulière de myrtilles remplit le corps masculin d'énergie, améliore la vision. Les fonds basés sur le fruit de la guérison aident à stabiliser le système nerveux, à se débarrasser de l'humeur dépressive. Le contenu dans la pulpe de la rutine et de l'esculine du fœtus aide à nettoyer les vaisseaux pour augmenter leur élasticité.
À l'aide! Vous pouvez en apprendre plus sur les avantages des fruits de myrtille en cliquant sur le lien:
A quel âge peut-on donner des myrtilles aux enfants?
Si le régime alimentaire de l'enfant pour reconstituer une petite quantité de baies, se soucier du rhume sera superflu. Les fruits de myrtille contiennent la plupart des micronutriments et des vitamines nécessaires à la croissance du corps. Les nutriments stimulent l'activité cérébrale, renforcent l'émail des dents, protègent la rétine de la charge générée lors de la lecture de livres ou du travail sur ordinateur.
Selon les pédiatres, donner une baie aux enfants est préférable à partir de 2-3 ans et toujours par petites portions. Cette précaution est due au risque élevé d'allergies et d'effets sur le système digestif. Chez les bébés, il n'est pas complètement formé, ce qui peut provoquer une diarrhée, une dysbiose intestinale et d'autres problèmes.
Les myrtilles peuvent-elles être enceintes?
La période de portage d'un enfant ne constitue pas une contre-indication à l'utilisation des bleuets. Mais le nombre de baies doit être limité car elles peuvent provoquer des maux de tête, des nausées ou une réaction allergique.
Les avantages des bleuets pour la santé des femmes enceintes sont vraiment inestimables:
- effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire;
- aide à réduire la pression artérielle;
- empêche le développement des varices;
- nettoyer le corps des métaux lourds et des toxines;
- relaxation du muscle ciliaire qui soulage le stress des yeux.
Entre autres choses, la baie enrichit le corps en oligo-éléments utiles à la santé de la future mère et du futur bébé.
À l'aide! Avant de manger des fruits de myrtille pendant la grossesse, vous devez d'abord consulter votre médecin.
Allaitement aux bleuets
Au sujet de l'introduction au régime des baies pendant les discussions d'allaitement sont en cours. D'une part, les médecins ne conseillent pas de donner des fruits aux enfants avant l'âge de 2 ans, ce qui est dû à l'influence du produit sur le système digestif immature. En revanche, il n’existe aucune interdiction stricte d’utilisation des baies de myrtille par les femmes qui allaitent. La restriction est établie par le pédiatre, en tenant compte de l'état de santé et des particularités du corps du nourrisson.
Si vous décidez d'introduire dans le régime alimentaire des bleuets, vous devez le faire progressivement, en commençant par quelques baies. Chaque fois après leur utilisation devrait observer le comportement du bébé, l'état des muqueuses et de la peau.
À l'aide! Il est recommandé aux nouvelles mères de manger des baies de bleuets trois fois par semaine, 50-100 g au moins une heure avant de nourrir le bébé.
Propriétés médicinales des feuilles de myrtille
Les feuilles de myrtille ne sont pas moins utiles en médecine que les baies. Cela est dû à la composition unique, qui comprend des tanins et des stéroïdes d'origine végétale.
Sur la base des feuilles de la culture, on prépare des préparations ayant l'effet suivant:
- stabiliser la pression artérielle;
- réduire la température;
- normaliser les entrailles;
- soulager l'inflammation;
- renforcer les parois des vaisseaux sanguins.
Bleuets usés pour le diabète, le traitement de la gastrite et de l’entérite, la prévention du rhume.
L'utilisation des bleuets en médecine traditionnelle
Depuis des temps immémoriaux, la myrtille a été utilisée à des fins médicinales par des guérisseurs traditionnels. Sur la base de fruits frais ou secs, des teintures médicinales et des décoctions ont été préparées, donnant au corps la force de lutter contre les maladies. Jusqu'à présent, parallèlement au traitement traditionnel, des recettes de remèdes maison sont utilisées pour renforcer l'action des agents pharmacologiques.
Jus de baies
À l'aide d'un jus fraîchement pressé, le corps peut rapidement amener le corps à un tonus, normaliser le fonctionnement des processus vitaux, renforcer le système immunitaire. Son utilisation régulière élimine efficacement les problèmes du système digestif et des intestins. Cette boisson est recommandée aux personnes présentant des signes de gastrite ou une acidité faible. Les propriétés uniques des baies aident à reproduire le suc gastrique de manière naturelle.
Thé de myrtille séché
Dans le diabète et pour prévenir la maladie, on utilise du thé à base de myrtilles séchées. La particularité de cet outil réside dans sa capacité à réduire le taux de sucre dans le sang. Le thé est composé de 20 g de baies séchées et de 200 ml d’eau brassée au bain-marie (15 minutes). Besoin de boire le liquide refroidi.
Branches de bouillon avec des feuilles
Pour renforcer les vaisseaux sanguins et prévenir les varices, il est recommandé de prendre la décoction d'un brin à deux feuilles pendant un mois. Ils doivent verser un verre d'eau bouillante et laisser infuser 30 à 40 minutes sous le couvercle fermé. Ils boivent le médicament pendant trois visites.
Masques pour la peau à la maison
Les esthéticiennes utilisent souvent des masques à base de baies fraîches, les bleuets ne faisant pas exception. Les fruits ont un effet bénéfique sur la peau grâce aux propriétés suivantes:
- la présence d'antioxydants qui rajeunissent l'épiderme;
- effet antimicrobien aide à éliminer les imperfections telles que l'acné et les taches noires;
- la capacité d'éliminer les excès d'eau et de toxines;
- enrichir la couche cellulaire de la peau en nutriments;
- restauration de la structure des fibres de collagène.
Les myrtilles peuvent être utilisées à la maison pour le rajeunissement de la peau du visage, la nutrition et le tonus. Sur la base des baies développées un grand nombre de recettes pour les masques.
Option numéro 1: hydrater
Le miel liquide, les baies fraîches et le fromage cottage, pris en quantités égales, se mélangent bien. Sur la peau nettoyée est appliquée avec une couche épaisse. La durée des composants - 15 minutes. Répétez la procédure deux fois par semaine.
Option numéro 2: pour le rajeunissement de la peau
Mélangez une cuillère à soupe d'amidon avec 10 bleuets, une petite quantité de jus de citron et la même quantité d'huile d'olive. Traitez toutes les zones de la peau du visage et du décolleté avec la composition prête à l'emploi (à l'exception de la zone autour des yeux). Placez une gaze sur le dessus et faites-la tremper dans le produit restant. Après 20 minutes, vous pouvez laver le masque. Régularité de la procédure - 2 fois par semaine.
Option numéro 3: pour les peaux grasses
Battre le blanc d'oeuf en mousse, ajouter l'huile essentielle d'orange (5 gouttes), 3 gouttes d'huile de citron, 10 baies de myrtille pilées. Utilisez un masque tous les deux jours pendant deux semaines.
Option numéro 4: contre l'acné
Essuyez le visage avec un coton imbibé de jus de myrtille. Saturer la gaze avec le nectar de baies et appliquer sur la zone traitée pendant 10 minutes. Répétez la procédure quotidiennement pendant 10 jours.
Que peut-on cuisiner à partir de myrtille
Les myrtilles intéressent également les chefs. Une quantité incroyable de plats délicieux et inhabituels sont préparés à partir de fruits qui sont également appréciés des adultes et des enfants. Parmi les populaires:
- gâteaux au fromage;
- boulettes de pâte;
- la gelée;
- tartelettes aux baies;
- la compote;
- tarte aux baies;
- gâteau au fromage;
- pudding aux baies;
- smoothies;
- mors;
- muffins et plus d'autres
Pendant la saison froide, il est utile de préparer le thé avec de la confiture de myrtilles avec le ménage ou des amis. Berry laisse un arrière-goût agréable, remplit le corps d'énergie, augmente le niveau de sérotonine - l'hormone du bonheur.
Quand collecter et comment conserver les bleuets
La maturité technique de la myrtille tombe pour la période août-septembre. Les baies mûres gardent longtemps un regard présentable sur l’arbuste, de sorte que la récolte dure jusqu’au gel.
Les bleuets peuvent être conservés de différentes manières, mais les technologies suivantes doivent être privilégiées:
- congélation (les pré-fruits sont cueillis, lavés et séchés);
- séchage (les baies propres sont disposées dans les compartiments du séchoir ou sur une plaque à pâtisserie et traitées au four pendant environ trois heures à une température de 40 °);
- débordement de sucre (les baies lavées sont versées avec du sucre, mélangées et versées dans des pots stérilisés).
Les fruits secs sont pliés dans des sacs en lin et conservés dans une pièce peu humide. Les banques avec "cold jam" doivent être conservées dans un endroit frais (porte du réfrigérateur, cave, sous-sol).
Dommages causés par la myrtille et contre-indications
L'utilisation des baies n'est pas recommandée dans les cas suivants:
- pendant l'allaitement;
- s'il y a des réactions allergiques du corps;
- avec un ulcère d'estomac.
À une époque, ne mangez pas beaucoup de bleuets. En grande quantité, la baie provoque un dysfonctionnement du système digestif, entraînant une distension abdominale, une diarrhée et une augmentation de la formation de gaz dans les intestins. De plus, l'abus de fruits provoque une augmentation de la glycémie.
Il est possible de nuire au corps en prenant simultanément du thé noir ou du café avec des baies fraîches. Un tel tandem est toxique. Vous pouvez remarquer les conséquences des symptômes caractéristiques de l’empoisonnement:
- des nausées;
- faiblesse physique;
- maux de tête;
- vomissements.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients des myrtilles pour le corps humain sont contrebalancés par le nombre de baies consommées. Les fruits de la culture sont comparables aux médicaments qui, à des doses raisonnables, aident à vaincre diverses maladies.