Dorper est une race de moutons avec une histoire d'origine courte et extrêmement claire. La race a été élevée dans les années 30 du siècle dernier en Afrique du Sud. Pour fournir de la viande à la population du pays, il fallait un mouton robuste, capable d'exister et de nourrir son poids dans les régions arides du pays. La race Dorper est née sous la direction du ministère de l’Agriculture de l’Afrique du Sud pour l’élevage de moutons de boucherie. Dorper est élevé en croisant le mouton à tête noire Persique à grosse queue du sens de la viande et le Dorset cornu.
Les moutons persans ont été élevés en Arabie et ont donné à Dorper leur grande capacité d'adaptation à la chaleur, à l'air froid, sec et humide. En outre, le mouton à tête noire perse est caractérisé par la fécondité, amenant souvent deux agneaux. Elle a donné toutes ces qualités aux points noirs et dorper persans. En plus de ces caractéristiques, le mouton Dorper hérité de la tête noire persane se colorie également. Le manteau s'est avéré être «moyen»: plus court que celui du Dorset, mais plus long que celui du persan.
Les moutons Dorset sont réputés pour leur capacité de reproduction tout au long de l'année. Dorper a hérité la même capacité d'eux.
Outre le Dorset et le Persan à tête noire, les moutons Van Roy ont été utilisés en petites quantités pour la reproduction de Dorper. Cette race a influencé la formation de la version blanche de Dorper.
Officiellement, la race a été reconnue en Afrique du Sud en 1946 et s'est très vite répandue dans le monde entier. Aujourd'hui, les moutons Dorper sont élevés même au Canada. Ils ont commencé à apparaître en Russie.
Description
Les béliers de race Dorper sont des animaux d'un type à viande prononcé. Un long torse massif avec des jambes courtes vous permet d'obtenir le rendement maximal de produits avec un minimum de déchets. La tête est petite avec des oreilles de taille moyenne. Le museau du Dorper est court et les têtes ont une forme légèrement cubique.
Le cou est court, épais. La transition entre le cou et la tête est mal définie. Il y a souvent des plis sur le cou. Thorax large, avec des côtes arrondies. Le dos est large, peut-être avec une légère déviation. Le rein est bien musclé, plat. Les hanches de cet animal constituent la principale source de viande de mouton Dorper. Sous leur forme, ils ressemblent aux hanches des meilleurs bovins de boucherie ou races de cochons.
La plupart des représentants de Dorper ont une couleur bicolore: torse et membres blancs, tête et cou noirs. Mais dans la race, il existe un groupe assez important de Dorper complètement blanc.
Des animaux complètement noirs peuvent également être rencontrés. La photo montre un mouton noir Dorper du Royaume-Uni.
Les dorpers appartiennent aux races à poil court, car ils muent généralement de manière indépendante en été, en poussant sur des poils relativement courts. La longueur de la rune à Dorper peut atteindre 5 cm. Aux États-Unis, lors des expositions, la plupart du temps, on montre Dorper paré de manière à ce que vous puissiez apprécier la forme d'un mouton. À cause de cela, il y avait une idée fausse que le Dorper n'avait absolument pas de cheveux longs.
La laine qu'ils ont. La toison est souvent de type mixte et contient des poils longs et courts. Le pelage Dorper est assez épais pour permettre à ces animaux de vivre dans des climats froids. La photo montre un bélier de Dorper dans une ferme canadienne en hiver.
Pendant la mue estivale, les dorpers sud-africains ont souvent des poils sur le dos qui les protègent des insectes et de la lumière du soleil. Bien que comme défense, de tels lambeaux semblent ridicules. Mais Dorperam sait mieux.
Les moutons Dorper ont une croissance rapide et peuvent commencer à se reproduire à partir de 10 mois.
Les moutons Dorset peuvent être à la fois à cornes et à cornes. Komolye persan seulement. Dorper, pour la plupart aussi, hérita de komolost. Mais parfois, des animaux à cornes apparaissent.
Intéressant Selon l'American Society of Breeders, les moutons Dorper à cornes sont des producteurs plus productifs.Nuances américaines
Selon les règles de l'American Association, le bétail de cette race est divisé en deux groupes:
- pure race;
- race pure
Les animaux de race sont des animaux qui ont au moins 15/16 de sang Dorper. Pur-sang - 100% moutons Dorper d'Afrique du Sud.
Selon les règles sud-africaines, tout le bétail américain peut être divisé en 5 types de qualité:
- type 5 (étiquette bleue): reproducteur de très haute qualité;
- type 4 (étiquette rouge): reproducteur, qualité supérieure à la moyenne;
- type 3 (étiquette blanche): animal à viande de premier grade;
- type 2: un animal productif du second degré;
- type 1: satisfaisant.
L'évaluation et la division en types sont effectuées après avoir examiné les animaux selon les articles. À l'examen, évaluez:
- la tête
- le cou;
- ceinture de membre avant;
- la poitrine;
- ceinture des membres postérieurs;
- les organes génitaux;
- hauteur / taille;
- répartition de la graisse corporelle;
- la couleur;
- la qualité du manteau.
La queue de cette race n'est pas évaluée en relation avec son accouplement immédiatement après la naissance.
Le bétail de Dorper aux États-Unis continue de croître et le nombre d'expositions d'évaluation augmentera également.
La productivité
Le poids d'un bélier adulte est d'au moins 90 kg. Les meilleurs exemplaires, il peut atteindre 140 kg. Les moutons pèsent généralement entre 60 et 70 kg. Dans de rares cas, ils atteignent 95 kg. Selon les données occidentales, le poids moderne des béliers est compris entre 102 et 124 kg et celui des brebis entre 72 et 100 kg. Les agneaux de trois mois prennent entre 25 et 50 kg. À 6 mois peut déjà peser 70 kg.
C'est important! Les fabricants d'agneau occidentaux recommandent d'abattre les agneaux pesant entre 38 et 45 kg.
Lorsque vous prenez plus de poids, l'agneau contient trop de graisse.
Les caractéristiques productives de la race ovine Dorper sont supérieures à celles de nombreuses autres races. Mais il est tout à fait possible que dans les fermes occidentales. Le propriétaire américain d'animaux reproducteurs affirme que seules deux brebis Dorper en 18 mois lui ont rapporté 10 agneaux.
En plus de l'agneau, avec un rendement d'abattage de 59% de la carcasse, Dorper obtient des peaux de haute qualité, très prisées dans l'industrie du cuir.
La croissance des agneaux
Cette race a ses propres nuances dans la croissance de jeunes animaux pour la viande. En raison de la capacité d'adaptation de Dorper à un climat sec et chaud et de se nourrir d'une végétation maigre, les agneaux de Dorper se caractérisent par le fait que les jeunes ont besoin de peu de grain pour l'engraissement. D'un autre côté, s'il y a une pénurie de foin, les agneaux peuvent se tourner vers les aliments du grain. Mais cela n'est pas souhaitable s'il est nécessaire d'obtenir un agneau de qualité.
Vertus de la race
Les moutons ont un caractère très accommodant et ne nécessitent pas beaucoup d’efforts pour gérer leurs troupeaux. Le contenu sans prétention rend cette race de plus en plus populaire en Amérique et en Europe. Les craintes que la race sud ne soit pas en mesure de supporter les hivers glaciaux, dans ce cas, ne sont pas très justifiées. Il n'est pas nécessaire de les laisser passer la nuit dans la neige, mais les Dorpers pourraient bien marcher toute la journée en hiver, en disposant de suffisamment de foin et à l'abri du vent. La photo montre un Dorper de race ovine au Canada.
Ils se sentent bien en République tchèque.
En même temps, dans les régions chaudes, ces animaux peuvent se passer d'eau pendant 2 jours.
L'élevage de dorper n'est également pas difficile. Les brebis ont rarement des complications lors de l'agnelage. Les agneaux peuvent prendre du poids de 700 g par jour en ne mangeant que du pâturage.
Selon les cuisiniers du restaurant et les visiteurs, la viande de la race ovine Dorper est beaucoup plus délicate que les variétés d'agneau habituelles.
L'absence ou la faible quantité de laine associée à une diminution de la demande de toison de mouton aujourd'hui peut également être attribuée aux avantages de la race. Le cuir plus épais va aux gants Cape et est très apprécié.
Inconvénients
Par contre on peut en toute confiance inclure le besoin d'arrêter les queues. Tous les éleveurs de moutons ne peuvent pas gérer cela.
Les avis
Elizaveta Lirova, D. Selyugino J'ai entendu dire que cette race donne de bons résultats lorsqu'elle est croisée avec le mouton Romanov. Il n'y avait pas d'argent pour l'achat de plusieurs têtes, ces agneaux sud-africains coûtent très cher chez nous. A pris un bélier de 3 mois pour la croissance. Il devint étonnamment doux et calme, bien que d'habitude les moutons grandissent commencent à essayer leur force. Les agneaux croisés ont bien pris du poids, mais si je comprends bien, ils ne peuvent être élevés que pour la viande. En six mois, tous les jeunes et massacrés. Vitaly Semashko, D. Pushkarnaya J'ai essayé d'obtenir cette race, tout le monde est bon, mais j'ai arrêté les queues de moutons dans notre village ... ils m'ont regardé comme un idiot. Et moi-même je ne sais pas comment le faire. Maintenant, ils courent avec ces lacets, ils ont l’air ridicule.
Conclusion
La race est capable de bien s’adapter non seulement dans les steppes chaudes et les semi-déserts, mais également dans un climat plutôt froid, car en Afrique du Sud, le climat n’est pas aussi chaud que nous le pensions en Afrique. Le climat continental est caractérisé par des nuits froides et des températures diurnes élevées. Dorper se sent bien dans de telles conditions, augmentant parfaitement la masse vivante.
Dans les conditions russes, avec l'augmentation de la population de cette race, la viande de ces moutons peut être un excellent substitut du porc. Si nous tenons compte du fait que dans de nombreuses régions de Russie, il est interdit de garder des porcs à cause de la PPA, Dorper a donc toutes les chances de gagner sa place sur le marché russe.