Race moderne de poulets Livenskaya - le produit du travail d'éleveurs spécialisés. Mais ceci est une version restaurée des poules russes d'élevage populaire. Les caractéristiques productives initiales des poulets Liven calico étaient très bonnes pour le début du vingtième siècle. Mais avec l’avènement des centres spécialisés, Livenskaya a rapidement perdu du terrain et a presque disparu. Seul le travail des passionnés permettait de conserver cette race, mais déjà sous une forme légèrement modifiée.

Histoire

À la toute fin du 19e et au début du 20e siècle, des zones industrielles avicoles ont commencé à apparaître dans l'empire russe, se spécialisant dans l'élevage de poulets pour la viande et les œufs. A cette époque, les plus gros œufs ont été obtenus dans les comtés de Yeletsky et Livensky de la province d'Oryol.

Les ovoproduits de ces comtés étaient particulièrement prisés en Angleterre. Si l'on en croit le magazine "Poultry Farming" publié en 1903, 43 millions 200 000 oeufs ont été exportés cette année par Liven. Il y a cependant la question «combien de poulets étaient à Livny et dans les environs, si à cette époque, on donnait un maximum de 200 poules aux poules. oeufs par an. Une simple arithmétique montre que les poules auraient dû avoir plus de 2 millions de têtes. Même avec le bon développement des fermes avicoles dans le comté, le chiffre semble irréel. Si nous considérons que 200 pcs. Ensuite, les meilleures races d'œufs ont donné des œufs par an, ce qui est fantastique. Dans la province de Yaroslavl, environ 100 000 poulets seulement étaient nourris à la viande par des paysans. Très probablement, un zéro a été attribué au chiffre ci-dessus d'oeufs exportés, voire deux.

Quoi qu’il en soit, les œufs des poules Liven se distinguaient par de très grandes tailles (55 à 60 g) à cette époque, pour lesquelles ils étaient appréciés en Grande-Bretagne.

Intéressant Les plus chers étaient des œufs à coquilles colorées.

Dans le cas des œufs de Livno-Yelets, un phénomène intéressant a été observé qui ne pouvait qu'intéresser les scientifiques russes de l'époque: les gros œufs des poules n'étaient transportés que dans cette région. En raison de cette situation, les scientifiques du Département de l'agriculture de la Russie s'intéressent à la question "Quelle race porte des oeufs si gros". Dans les années 1913-1915, un recensement de masse de tous les poulets élevés par les paysans a été fait dans cette région. Le bétail découvert a été divisé en cinq "races". Ils n'étaient pas divisés par la productivité ou l'apparence, mais uniquement par la couleur de leur plumage. La race de poulets Livensky calico n’a pas été notée, mais a identifié Yurlovsky comme un vocifère, caractérisé par de gros œufs et un poids vif important. C'était l'une des rares tentatives à grande échelle de recensement des fermes paysannes et du bétail domestique.

Deux ans plus tard, la Russie n'était pas à la hauteur de l'économie agricole. Après le rétablissement de l'ordre, les travaux sur l'étude de la volaille locale dans la zone centrale de la Russie ont été poursuivis. Les travaux sont en cours depuis 1926 depuis 13 ans. Toutes les données collectées concernaient uniquement Yurlovsky vociferous. Pas un mot n'a encore été dit sur Livenskikh. Au cours de la Seconde Guerre mondiale dans les zones occupées, presque tout le bétail de volaille a été mangé. Dans le quartier de Livenskie, seules des poules pures et insignifiantes ont survécu.

Afin de clarifier l'état de l'aviculture privée dans les zones libérées, le département TACA de la volaille a organisé des expéditions. Y compris dans le district de Livensky. Oui Selon les résultats de la première étude, Shapovalov a décrit l'apparition du poulet le plus caractéristique dans le district de Livny:

• poids 1, 7-4, 0 kg;
• la crête est en forme de feuille et en forme de rose (presque également);
• les lobes sont généralement rouges;
• jaune tarse, non plumé chez 80% des poules;
• la couleur prédominante est le noir et le jaune;
• longueur de l'oeuf 59 mm, largeur 44 mm;
• plus de 60% des œufs ont une coquille colorée.

En fait, Shapovalov a décrit la "poule" ayant survécu avec une race. À son avis, les races asiatiques ont participé à la formation de ce troupeau. Mais plus tard, la version de l'origine du bétail Liven a été modifiée. Il a été suggéré que l'apparition de la Livenskys était significativement influencée par la race Yurlov. C'est Yurlovskaya vocifère + métis local = race de poulets Liven. Ces hybrides ont atteint un poids vif de 4 kg chez les poules pondeuses et de 5 kg chez les coqs. La masse d'oeufs était de 60-102 g.

En raison de la taille des œufs, le cheptel vivant de la volaille est devenu très important pour l'agriculture. La différence de poids de l'oeuf Shapovalov a imputé la diversité et la richesse de la végétation dans les zones d'étude. Le poids maximal de l'œuf se situait dans les zones riches en aliments.

Mais les caractéristiques obtenues de la nouvelle race de poulets Livensky ne renseignaient pas sur de nombreux indicateurs de productivité. Par conséquent, en 1945, une deuxième étude a été menée dans les districts de Nikolsky et Livensky. 500 œufs lourds de gros poulets ont été recueillis pour une incubation ultérieure dans le département TSHA.

À cette époque, Leggorny commençait à gagner en popularité et il était nécessaire de déterminer les caractéristiques de la reproduction et du développement des poulets locaux par rapport à la race italienne.

Dans les années d'après-guerre, il n'était pas nécessaire de trier les aliments, et les poulets étaient nourris à de l'orge, de l'avoine et du son. Mais même avec ce régime pauvre, des données intéressantes ont été obtenues. Les jeunes pesaient 2, 1 kg, les coqs - 3, 2 kg. La variabilité des caractères chez le bétail n'était que de 6%. Ainsi, les poulets des environs de la ville de Livny pourraient en effet être attribués à la race créée par l'élevage folklorique. Selon les caractéristiques productives de la poule de la race Livenian appartenait au type de viande et d'oeuf. Ils ont atteint leur plein développement à l'âge d'un an, c'est-à-dire qu'ils arrivaient à maturité tardive. Cet état de fait n'a pas satisfait les autorités, qui ont dû accélérer la production agricole.

Après la mort de Staline, Khrouchtchev est arrivé au pouvoir et, en URSS, la tâche mondiale était de "dépasser et dépasser l'Amérique". Mais les Américains pragmatiques préféraient cultiver des croisements de poulets de chair et d'oeufs sans chasser l'apparence des poulets. Avec le décalage a dû faire quelque chose.

En 1954, le même Shapovalov proposa de traverser la moitié du troupeau de poulets Livensky avec des coqs de jubilé Kuchinsky au lieu des New Hampshires initialement désignés. À cette époque, le Jubilé de Koutchinski avait un taux de production d'œufs plus élevé et un meilleur gain de poids corporel.

Note! En 1950, les poules Kuchinsky ont été croisées avec les coqs Liveni.

En 1954, effectivement fait demi-tour. En outre, deux groupes du troupeau Livensky ont été élevés en eux-mêmes, fixant le résultat. Les indicateurs de productivité les plus bas ont été établis:

• production d'œufs de plus de 50 pièces;
• poids vif de 1, 7 kg;
• poids de l'œuf au moins 50 g

Selon ces indicateurs, sur un troupeau total de 800 têtes, seules 200 personnes ont été sélectionnées. Il s'est avéré qu'avec une sélection et un élevage compétents, le groupe de race pure ne donne pas de résultats aussi satisfaisants que l'oiseau croisé avec des coqs Kuchinsky.

À la suite de la sélection pour une augmentation de la production d’œufs d’ici 1955, il a été possible d’augmenter les chiffres à partir de 60 pièces. en 1953 à 142 oeufs en 1955. Le poids vif a également augmenté. Les couches ont commencé à peser 2, 5 kg, les coqs - 3, 6 kg. Le poids de l'œuf a également atteint 61 g, mais le nombre de poules sujettes à la couvaison a diminué à 35%.

En 1966, les poulets autochtones ne répondaient plus aux besoins des élevages de volaille et ils ont commencé à être remplacés par des croisements industriels. Bien que les races locales soient encore utilisées pour créer de nouvelles lignées de croisements, en 1977, le poulet de Livenian était considéré comme déjà éteint.

En 2009, les poulets, correspondant à la description de la race Livensky calico, ont fait leur apparition lors de l'exposition régionale de Poltava. Les photos des «vieilles» poules de la race Livensky n'ayant pas été conservées, il est impossible de dire exactement comment les oiseaux récemment trouvés respectent les anciennes normes.

Dans les années où les poulets industriels étaient élevés dans les fermes avicoles, les Livensky, restés avec des commerçants privés, croisaient de manière chaotique avec d'autres races. Ressusciter Livenskaya aidé par hasard.

La famille des éleveurs de volailles amateurs ne s'est pas fixé cet objectif. Ils ont rassemblé différentes races de poulets dans leur ferme. Et est allé acheter Poltava Chintz. Mais pour une raison quelconque, le vendeur a appelé l'oiseau vendu Livensky. De nombreux contrôles ont confirmé qu'il s'agissait bien de la race de poulets Livensky, conservée miraculeusement, qui a retrouvé sa deuxième patrie en Ukraine.

Description

La race de poulets Livenskaya actuelle fait référence au type de viande et d'œuf, à l'instar de ses ancêtres. Grands, pesant jusqu'à 4, 5 kg, les coqs de Liven calico rock sont impressionnants sur la photo, les poules sont presque aussi grandes qu'eux. Le poids vif d'une poule adulte peut aller jusqu'à 3, 5 kg.

La tête est petite, avec le visage, la crête, les boucles d'oreilles et les lobes rouges. La crête est plus souvent en forme de feuille, mais assez souvent on la trouve rose. Le bec est brun jaune ou brun noir. Les yeux sont rouge orangé.

Le cou est court, épais, attaché haut. Le corps est situé horizontalement dans le sol. Silhouette d'un coq de forme triangulaire. Le dos et la longe sont larges. Poitrine charnue large, saillante vers l'avant. La queue est courte, moelleuse. Les kitsits sont peu développés. Le ventre est plein, les poules sont bien développées.

Les pattes sont de longueur moyenne. Le jarret peut être jaune ou rose, parfois grisâtre ou vert.

De nos jours, la couleur est principalement marbrée (calicot), mais aussi souvent des oiseaux noirs, argentés, jaunes et dorés.

La productivité

Les poulets mûrissent tardivement et atteignent leur poids maximum chaque année. La viande est tendre. Le poids de la carcasse éviscérée peut atteindre 3 kg.

Production d'oeufs jusqu'à 220 pcs. par an Les œufs sont gros. Les juvéniles portent rarement un œuf pesant moins de 50 g. Par la suite, le poids des œufs passe à 60-70 g.

Intéressant Les couches âgées de plus d'un an peuvent contenir des œufs pesant jusqu'à 100 g et portant deux jaunes.

Cette circonstance les rend liés à la vocation Yurlovskys. Aujourd'hui, la coquille des poules Liven a diverses nuances de brun. Les oeufs blancs ne sont presque jamais trouvés.

Les vertus

Livenskih a une viande douce et savoureuse et de gros œufs. La race a une grande taille et une production d'oeufs relativement élevée, qui diminue légèrement même en hiver.

Intéressant Auparavant, la capacité des poules à porter des œufs, même en hiver, était très appréciée en Russie.

Livenskie sans prétention dans le contenu, comme toute race indigène en été peut se procurer elle-même des vitamines et des aliments pour animaux. Selon les critiques des éleveurs de volaille, la race de poulet Livinsky, même de nos jours, est souvent nourrie à l'ancienne: d'abord avec du grain broyé, puis avec un seul blé. La race tolère les hivers froids et résiste aux maladies infectieuses.

Le doute est causé par leur instinct nasizhivaniya. Selon la description, la race de poulets Livensky incube bien, mais il n’ya pas de photos de citations avec des poulets. La déclaration à propos de 200 pièces contredit également. œufs par an et seulement 2 couvées par saison. Soit la poule porte les œufs, soit elle incube environ 20 pièces. oeufs à la fois.

Mais vous pouvez trouver une photo de poulets Livensky dans l'incubateur.

Inconvénients

À en juger par les commentaires, la race de poulets livonienne calico nécessite des coûts supplémentaires pour réchauffer la pièce à un jeune âge. C'est une race à plumes longues, qui a besoin pendant longtemps d'une augmentation de la température de l'air. Certains aviculteurs estiment que le cannibalisme est une caractéristique de la race. Les poules peuvent cueillir les œufs pondus.

Caractère

Etant donné que dès le début, il s'agissait d'un groupe de races et que, même à l'heure actuelle, la présence de la race Livensky est incertaine et qu'il n'y a pas que des poulets colorés, différentes choses sont dites sur le personnage. Selon certaines critiques, les poulets sont très inquiets et craintifs, mais l'oiseau adulte devient calme. D'autres affirment qu'il n'existe pas de modèle de comportement unique chez les poules de la race Livensky. Avec un plumage de couleur similaire, les oiseaux se comportent différemment.

La même chose vaut pour les coqs. Certains peuvent se battre avec des chiens et des oiseaux de proie, d'autres sont plutôt calmes. Mais aujourd'hui, lorsque les coqs adoptent le premier modèle de comportement, ils sont rejetés, car ils montrent de l'agressivité envers les humains.

Les avis

Alexander Krakhmalev, Poltava En Ukraine, au début des années 2010, les poulets Livensky ont connu un boom. Mais on sait que la race au sens moderne n’a jamais existé. Il y avait un groupe de race, dans lequel il y avait à la fois des pieds, des métatars nus, des golosheiye et des crêtes différentes. Et ici sur la photo, c’est l’imprimé de coton Liven de poulets et les critiques de la publicité sont très bonnes. J'ai décidé d'essayer, ils ont vraiment relancé la race ou vendre des hybrides sous le couvert de Livensky. Pris de plusieurs fermes. Tous avaient un poids différent et ressemblaient davantage aux Orpingtons ou aux Yurlovskies. Avec des œufs s'est avéré similaire. Porté différent en taille et en couleur. Il en est venu à la conclusion qu'ils avaient fait de la publicité et qu'ils n'avaient pas montré les poulets calico imprimés de Liven sur la photo, mais plutôt un calico à mélange de Leningrad.

Oleg Pogrebnoy, Sumy. Dans la photo de la race de poulets Liven calico, j'ai vraiment aimé la couleur. Leurs caractéristiques de production n'étaient même pas importantes pour moi. À la cour même courroux courir autour. Mais je voulais laisser le sang-froid, mais panaché. En parlant aux gens, il s'est avéré que la reproduction de la couleur calicot n'est pas aussi facile qu'il y paraît, et de nombreuses autres races ont cette couleur. Compte tenu du coût des poulets Livensky (et peut-être même pas de Livensky), il décida de les abandonner au profit d'Orpington ou de Leningrad calico.

Conclusion

La survie de la véritable race Livensky à des milliers de kilomètres de la "patrie" n’est guère possible. Tout simplement parce que les propriétaires de fermes privées dans les villages n’avaient aucun moyen physique ni financier de garder la race propre pendant près de 40 ans. Il y avait également un manque d'éducation et de compréhension sur la manière de mener correctement le travail de sélection. Par conséquent, la race de poulets Livensky «rétablie soudainement» avec un degré de probabilité élevé est un mélange de races moins chères. Mais la démarche marketing «la renaissance d'une race rare» permet de vendre des hybrides beaucoup plus chers que des poulets de race des mêmes races.