L’élevage de viande de mouton en Russie est pratiquement absent. Dans la partie européenne, les peuples slaves issus du mouton n'avaient pas besoin de viande, mais de peau chaude, ce qui a conduit à l'apparition de races à poil dur. Dans la partie asiatique de l’Empire russe, la viande n’était pas aussi valorisée que le saindoux. Il y avait de la viande de queue grasse et des races grasses. Mais à partir du milieu du XXe siècle, le besoin en peau de mouton naturelle tiède et riche en énergie a disparu. Il y a un besoin de viande.

Pour satisfaire ce besoin, il peut s'agir de porcs ou de vaches reproducteurs. Mais les porcs élevés en grande quantité exigent le strict respect des normes sanitaires. Bien que les vaches soient plus résistantes aux maladies, elles grandissent très lentement.

Le juste milieu pourrait être les chèvres et les moutons. Mais les chèvres aussi n'étaient que des vaches laitières et les moutons à fourrure ou à queue grasse. Le matériel génétique nécessaire à la création de sa propre race de viande de mouton était absent en Russie. Je devais attirer un pool de gènes étrangers. Pour la reproduction, une nouvelle race de moutons a été utilisée: Pople dorset, Texel, Ostfriz et autres. La race de moutons Tashlinskaya est le produit d'un croisement complexe de moutons de viande étrangers avec un troupeau local.

Histoire

La création de la race Tachlinski a commencé sur le territoire de Stavropol dans des fermes d’élevage intensif. Auparavant, des expériences étaient menées sur des reines du Caucase traversées par des béliers Texel, des béliers soviétiques et des béliers du Caucase du Nord. Les expériences ont été menées dans la période la plus difficile pour la Russie en 1994-1996.

La photo est un peu similaire sous cet angle à un cochon de race Texel.

Des expériences ont montré qu'il est plus opportun d'utiliser du Texel étranger sur le stock de reproduction local que les deux autres races de moutons russes.

De Texel, la progéniture était plus grande et se développait plus rapidement jusqu'à 8 mois. Avec la même ration, le croisement Texel s'est développé beaucoup plus rapidement pendant la période d'engraissement et a acquis une meilleure masse musculaire. La masse d'agneaux de Texel avant l'abattage était plus importante, le rendement d'abattage à partir de la carcasse et le pourcentage de la portion pulpeuse ont également augmenté.

Sur la base de données expérimentales, un schéma a été développé pour l’élevage d’une nouvelle race de moutons. Selon ce schéma, les moutons Texel des élevages finlandais et néerlandais étaient utilisés sur le stock d'élevage local du Caucase. La progéniture résultante était divorcée en soi.

Si le mouton né «allait chez la mère», il était à nouveau arrivé aux béliers Texel avant de recevoir la progéniture avec les qualités nécessaires. Au début des travaux de sélection de la nouvelle race Tashlinskaya, des brebis de race blanche du Caucase ont également été croisées avec la race de lait Ostfriz pour des raisons d'hétérosis: les reines résultantes présentaient un niveau de lait et de fertilité accru et l'instinct maternel était très développé.

Reçu croisé brillant, possédant les qualités nécessaires, croisé avec des moutons Texel. Parmi les agneaux nés, ceux qui répondaient aux exigences de la future race ont été sélectionnés et ensuite élevés «en eux-mêmes».

Les travaux de sélection sur la race de viande Tashlinskoy ont duré 7 ans. Au cours de cette période, plus de 67 000 reines ont été inséminées dans les fermes du territoire de Stavropol. Au cours de cette période, l’accent a été mis sur l’augmentation du nombre de moutons possédant les qualités requises et leur typage. De plus, des "instructions" ont été développées pour l'entretien et l'alimentation de la future nouvelle race.

En 2008, la race a été officiellement enregistrée comme Tashlinskaya. Le nom a été donné dans le village de Tashla où le travail de sélection principal a été effectué. En 2009, les représentants de la nouvelle race Tashlinskaya comptaient déjà 9 835 têtes, dont 4 494 reines.

Description

Les moutons Tashlinsky sont de gros animaux avec une laine demi-fine. Le costume du mouton Tachlinski est blanc. Le poids des béliers de 90 à 100 kg. L'utérus pèse 55 à 65 kg. Le dimorphisme sexuel est faible. Pour les races à viande, il s'agit d'une qualité souhaitable, car elle permet de nourrir les animaux des deux sexes avec une efficacité presque égale.

Il est trop tôt pour parler de l'extérieur du mouton Tashlinsky, car la race est jeune et instable. Tandis qu'il versait encore du sang Texel pour rafraîchir la population. De ce fait, même la forme et la taille de la tête peuvent varier. Les moutons Tachlinski peuvent avoir un profil direct de Texel ou de Romain, hérité d’ancêtres ancestraux du Caucase.

Le bélier Tashlinsky a une tête à nez crochu plutôt grossière avec un museau court sur un enclos privé.

L'élevage de moutons Tashlinsky appartenant à l'une des fermes d'élevage a une tête relativement petite avec un profil rectiligne Texel. Ce bélier a également une meilleure structure du corps et des membres. Mais il est clair que la ferme de sélection ne vendra pas le meilleur mouton d’élevage, et les propriétaires privés laissent ce qu’on appelle l’élevage - des animaux relativement bons qui présentent certains inconvénients qui ne sont pas souhaitables pour obtenir le résultat final.

Les moutons Tachlinski sont bien adaptés aux conditions climatiques de la Russie. La constitution est forte. Type de corps prononcé type de viande. Extérieurement, les moutons Tashlinsky ressemblent à la race progénitrice Texel.

Note! Les moutons Tashlinskoy élèvent le komoly.

Caractéristiques productives

Les reines Tashlinsky sont très prolifiques. La productivité des femelles 155-170 agneaux pour 100 moutons. Les premières femmes donnent 128%. Sécurité des agneaux 91%.

Les jeunes animaux répondent bien à l'engraissement. Dans les 5 mois suivant la naissance, il ajoute 220 g par jour, les meilleurs béliers en 3 mois pouvant peser 42 kg. Au moment de l'abattage dans 5 mois, la carcasse pèse 16 kg avec un rendement d'abattage de 44%. À 7 mois, 19, 6 kg et 46%, respectivement, et à 9 mois, 25 kg et 50%. À l'âge de 9 mois, la carcasse contient 80% de viande et 20% d'os.

Une race de moutons sérieuse et tashlinskoï - un faible pourcentage de graisse interne. Lors de l'engraissement, les réserves de graisse se déposent entre les muscles, de sorte qu'ils obtiennent un analogue du bœuf marbré du mouton Tachlinsky.

En plus de la viande, vous pouvez obtenir de la laine de bonne qualité provenant de moutons Tashlinsky. La longueur des fibres dans les béliers est de 12 cm, chez les brebis de 11 cm. Laine coupée «sale» de béliers jusqu'à 7 kg, de mères jusqu'à 4, 5 kg. Après traitement et nettoyage, le rendement en laine est de 64% du montant initial. La finesse de la laine des béliers est de 48 qualités, soit 31, 5 microns. Laine yearling ram 50 qualité. Les reines et brillantes - 56 laine de qualité.

Alimentation

Les moutons Tashlinsky ne sont pas fantasques et peuvent consommer une grande quantité de fibres alimentaires. Ils répondent bien à l'engraissement. Mais en général, leur régime alimentaire est similaire à celui de n'importe quelle autre race de mouton:

• alimentation approximative;
• des concentrés;
• aliments succulents;
• le sel;
• la craie;
• prémélanges de vitamines et de minéraux.

En fonction des objectifs, le pourcentage d'aliments dans le régime alimentaire peut varier. Pour l'engraissement, l'accent est mis sur les concentrés. Il faut se rappeler que, par temps froid, le besoin d’animaux dans l’alimentation augmente. Mais il n’augmente pas avec les concentrés, mais avec les fibres. Par conséquent, dans le froid, vous devez augmenter le taux de foin.

Les aliments juteux doivent être donnés avec précaution, car ils peuvent fermenter dans l'estomac et causer des timbales.

Le contenu

La race Tashlinskaya est recommandée pour rester dans des zones à climat modérément humide. Il s'agit principalement du territoire de Stavropol, de la région du Caucase du Nord et de la ceinture centrale de la Russie. Dans les régions froides, les moutons Tachlinski ont besoin d'une bergerie chaude. Il faut également tenir compte ici du fait que, par temps froid, l’animal dépense une part importante de l’énergie des aliments consommés pour le chauffage. Cela signifie une diminution du gain de poids.

En hiver, les moutons sont maintenus dans une litière profonde, chauffée naturellement par le dessous. La litière n'est pas retirée avant l'été, il suffit de saupoudrer un matériau frais. Dans le cas du bétail, un matelas en paille sera optimal, ce qui, lors de l'utilisation, surchauffera lentement dans l'humus des couches inférieures. Pendant le fonctionnement, vous ne pouvez pas toucher le matelas. Au-dessus, nettoyez le fumier et versez un peu de paille fraîche. Au printemps, le «matelas» est généralement passé au bulldozer.

Mais pour faire les "matelas" ne sont pas en mesure de correctement beaucoup. Pour ceux qui ne peuvent pas mieux utiliser la sciure de bois avec l'ajout de bactéries spéciales. Une telle portée, au contraire, doit être déterrée quotidiennement.

S'il est possible de nettoyer la bergerie, il est préférable de le faire à temps, sans amener les moutons dans un tel état.

Non, à en juger par les visages blancs, la couleur de ces animaux est en réalité blanche. Mais il faudra beaucoup de temps pour laver la laine tondue.

Les avis

Vitaly Krasin, ville de Tambov Le mouton Tashlin s'est avéré être un hasard. Un ami les a achetés sous le nom de Texel. Donc, «à l'occasion» lui a acheté 11 têtes à bon marché et depuis, il n'a jamais regretté. Dans mon ménage, la fécondité des femmes est de 140%. Les agneaux font vraiment grossir et grandissent très vite. Il reste assez de viande pour eux-mêmes et pour la vente. Les moutons Tashlinsky ont une viande vraiment très savoureuse. C'est juteux, mais en même temps la graisse interne du mouton ne gèle pas dans la bouche. Je vais les garder. Outre la viande, ils fournissent également une laine de haute qualité. Et comme il y a plusieurs autres fermes dans la région qui élèvent la race Tashlinskaya, la consanguinité ne peut être effrayée. Il y a toujours un endroit pour obtenir du "sang frais". Daria Kovaleva, p. Caramala gardait les moutons gras pour la viande. Fat n'était pas nécessaire, mais où aller. Après avoir acheté Tachlinski, tous les autres moutons vendus. Avec ceux-ci, ne pensez pas à quoi faire avec la graisse inutile. Dans le même temps, ils ont grossi superbement. En 4 mois, une seule viande s'est avérée être 17 kg. En outre, vous pouvez également obtenir de la laine de qualité supérieure provenant de moutons Tashlinsky, et j'aime filer et tricoter. Toute la famille met des vêtements chauds en laine. Vous pouvez même attacher un manteau si vous le souhaitez. Mais à cause de la couleur blanche du mouton, un tel pelage évoquera des associations déplaisantes.

Conclusion

La race tachlinskaïa de moutons a eu beaucoup de succès en termes de productivité. De la viande savoureuse et des sous-produits sous forme de laine de bonne qualité ont déjà rendu les moutons Tashlinsky très populaires dans les fermes privées et chez les petits agriculteurs. Un caractère calme de mouton rend cette race presque idéale pour les propriétaires privés.