Tous les cépages ne sont pas cultivés pour obtenir une récolte abondante. Parfois, la qualité du fruit a plus de valeur que sa quantité. Le raisin est la variété la plus agréable à manger que à faire pousser. Cette culture est capricieuse, nécessitant une approche particulière, une attention constante et des soins complexes. Mais le zeste de récolte est vraiment bon: les grappes sont très grosses et belles, les baies sont ovales, d'une teinte profonde, avec un goût excellent et un arôme puissant. Cette variété n'est pas recommandée pour les débutants, il est recommandé d'acheter des boutures de raisin avec l'expérience.
Une description détaillée du cépage Zest, avec des critiques de jardiniers et de raisins photo - dans cet article. Vous trouverez ci-dessous des informations sur les qualités fortes et faibles d’une variété à gros fruits, sur la meilleure méthode de culture des raisins capricieux et sur la façon de les entretenir.
Caractéristiques de la culture
Le cépage le raisin est considéré comme une table. Et c'est aussi un raisin rouge à maturation précoce. Il est facile d’apprendre cette variété sur de grandes baies en forme de doigt d’une riche nuance de vin.
Attention! Variété Raisin recommandée pour la culture dans les régions du sud avec un climat chaud et doux. Dans les zones plus au nord, l’élevage des raisins dans les serres et les serres est autorisé.
Zone hybride pour la Moldavie, l'Ukraine et les régions du sud de la Russie. Mais même dans le climat de ces régions pour l’hiver, les points culminants devraient être couverts, car la variété est très thermophile.
À propos des raisins Zest est devenu connu récemment, car il y a quelques années. L'origine de la variété est ukrainienne, sa "patrie" était l'institut de viticulture "Magarach", situé sur le territoire de l'Ukraine. Les variétés «Chaush et Cardinal» sont devenues des «parents» pour le nouvel hybride et le nom scientifique de l'espèce obtenu à la suite du croisement est XVII-241.
Nom plus poétique "Raisin" nouvel hybride n'était pas du tout accidentel. Les viticulteurs ont remarqué une caractéristique étonnante de cette variété: si vous ne vous précipitez pas pour la récolte et laissez sur la vigne quelques raisins non taillés, ils se transformeront en quelques semaines en un merveilleux raisin.
Description variétés Zest:
- la période de maturation précoce des raisins doit être d'au moins 110-115 jours à partir du moment de la débâcle;
- Les arbustes sont très hauts, la vigne se caractérise par une bonne et rapide croissance, elle mûrit presque toute la longueur;
- les inflorescences sur les arbustes à raisin ne sont que des femelles, c'est-à-dire que les fleurs n'ont pas d'étamines et ne peuvent pas s'auto-polliniser (il est donc nécessaire, à côté de la variété en question, de planter d'autres raisins avec les mêmes périodes de maturation précoce et des inflorescences bisexuelles ou mâles);
- les raisins sont bien pollinisés, la mise en grappe est normale;
- grappes Les raisins secs sont gros, lâches, en forme de cône;
- la masse moyenne d'un paquet est de 400-500 grammes;
- lors de la taille et du rationnement, il reste une grappe sur chaque pousse;
- Le "pois" des baies n'est pas caractéristique de la variété - tous les fruits ont approximativement la même taille et la même forme;
- les baies sont très grandes - environ trois centimètres de long et pesant 10 grammes;
- la forme du fruit est oblongue, fortement allongée (montrée sur la photo);
- la couleur des baies est sombre, saturée, rouge violacé;
- la pulpe est dense, croquante, structure de marmelade;
- la saveur du raisin est merveilleuse, équilibrée, douce;
- teneur en sucre dans les raisins à un niveau de 15-20%;
- la couenne sur les baies est dense, mais en train de manger n'est presque pas ressentie;
- rendement du raisin Le zeste dépend fortement de l'âge de la vigne et des soins du bush;
- On pense que le rendement de cette variété est faible: les premières années, il n’est possible d’enlever que quelques kilogrammes d’un arbuste, les chiffres suivants pouvant atteindre 15 à 18 kg de chaque plante;
- avec des soins appropriés, la vigne ne commence à porter ses fruits que dans la troisième ou la quatrième année suivant la plantation;
- Le raisin n'est pas coupé dans les premières années suivant la plantation - c'est ainsi que la variété diffère de beaucoup d'autres;
- la résistance au gel des raisins est faible - sans abri, la vigne est capable de résister à une réduction maximale de la température de -12-15 degrés;
- la variété n’ayant pratiquement aucune résistance aux maladies et aux ravageurs, le travail principal du cultivateur consistera donc en des traitements prophylactiques de la vigne.
Forces et faiblesses
Les critiques élogieuses sur la variété Zest sont rares: le producteur doit être prêt à pulvériser régulièrement la vigne et à lutter sans relâche pour l'intégrité et la santé de la brousse. Comme mentionné ci-dessus, beaucoup de gens aiment le look et le goût de ce raisin, mais faire pousser du raisin sec est un plaisir douteux.
Cette variété présente plusieurs avantages:
- excellente présentation;
- grandes tailles de grappes et de baies;
- bon goût et haute teneur en sucre dans les fruits;
- un pourcentage élevé de vitamines et d'oligo-éléments précieux dans les fruits;
- aptitude des raisins à être transportés et stockés à long terme (dans des caves ou des réfrigérateurs).
En énumérant les points forts du zeste de raisin, il est impossible de ne pas mentionner la possibilité réelle d'augmenter les volumes de récolte en raison de pratiques agricoles appropriées et de soins intensifs.
Malheureusement, ces raisins beaux et savoureux ont aussi des inconvénients, et ils sont très importants. Tous les inconvénients de la variété sont principalement liés à ses caprices. La plupart des producteurs déplorent les facteurs suivants:
- fantaisie sur la composition du sol et sa valeur nutritive - sur des sols rares. Les raisins secs donnent de très mauvais fruits et les feuilles de la vigne deviennent plus petites;
- une immunité faible, à cause de laquelle, pendant la saison chaude, les producteurs doivent lutter contre divers parasites et infections;
- faible résistance au gel - une vigne sans abri ne peut résister à une chute de température allant jusqu'à -12 degrés;
- fructification tardive - on ne peut s'attendre à une première récolte normale que six ans après le semis;
- faible rendement, fortement associé à la quantité d'engrais et à des soins réguliers.
Attention! La forte croissance de jeunes pousses de raisin sec constitue un grave problème pour les producteurs.
Une taille encore plus fréquente n'aide pas dans cette situation, car les arbustes taillés poussent encore plus vite et plus abondamment. Tout cela conduit à l'épuisement de la vigne et à une baisse des rendements de l'ensemble du vignoble.
Règles croissantes
La variété de raisin la plus douce exigera un rendement maximal de la part du jardinier mais vous ravira en retour avec des baies très grandes et incroyablement savoureuses en grappes massives. Pour les débutants, il est préférable de ne pas choisir cette variété comme première expérience, car Zest convient mieux aux producteurs expérimentés disposant de suffisamment de temps.
Planter des boutures
Le zeste de raisin aime la chaleur et le soleil, il devrait donc être planté du côté sud, à moins d'un mètre du mur du bâtiment ou de la clôture. Une telle plantation protégera la vigne du vent glacial du nord et empêchera les racines de geler pendant la période de fonte des neiges ou de brusques changements de température.
Les racines du raisin ne sont pas trop longues, la plupart d'entre elles se situant à une profondeur de 30 à 40 cm - c'est là que la couche la plus fertile de la terre devrait être située. Les dimensions optimales de la fosse d’atterrissage sont de 0, 6x0, 6x0, 6 mètres.
Une couche de 20 centimètres de briques brisées ou de pierre concassée est déposée au fond de la fosse, puis un sol fertile composé de sol, de sable, de compost, d'humus, de cendres et d'engrais minéraux est coulé.
Il est recommandé d'installer un tuyau vertical de 50 centimètres de long sur les bords de chaque fosse - il sera très pratique d'arroser les raisins à travers ces puits.
Comment s'en occuper
Une variété capricieuse nécessite des précautions - c'est le seul moyen d'augmenter le rendement du raisin et d'attendre au moins un résultat.
Prendre soin d'un vignoble avec un point culminant devrait être comme suit:
- L'arrosage des arbustes à l'aide de systèmes spéciaux ou de tuyaux, de puits, devra être effectué régulièrement, en particulier en période de sécheresse. Il est également important de ne pas en faire trop avec l'irrigation, car Zest est sujet au développement de diverses infections fongiques, et l'humidité accrue contribue à leur propagation.
- Pour protéger la vigne des infections, des parasites et de la surchauffe du système racinaire, il est recommandé d'utiliser du paillis. Un paillis organique sous forme de sciure de bois, de tourbe, d'humus ou de paille ne protégera pas seulement le raisin, mais deviendra également une source d'éléments nutritifs pour le raisin.
- Pour nourrir la variété, le raisin sera souvent et abondamment, car sur des sols pauvres, la culture produit de très mauvais fruits. Tous les trois ans en automne, il est recommandé de déposer une grande quantité de bouse de vache (environ 7 kg par mètre carré). Pendant la saison estivale, vous pouvez nourrir les raisins avec des complexes minéraux spéciaux ou utiliser un mélange phosphore-potassium. Le zeste de printemps répond bien à une petite quantité d'azote, il est préparé avant et après la floraison.
- La taille de la vigne est meilleure deux fois par saison: au printemps et en automne. Ce calendrier est recommandé en raison de la croissance rapide de la brousse et de la forte croissance des jeunes pousses. La taille est appliquée à moyen ou long terme, en laissant 5 à 8 bourgeons sur chaque pousse. Il est préférable de ne pas couper les raisins secs avant de vous mettre à l'abri pour l'hiver, car cela incitera à une croissance encore plus grande des pousses, susceptible de porter atteinte à l'intégrité de l'abri.
- Les pulvérisateurs préventifs devraient prendre l'habitude de ceux qui ont planté la variété Raisin sur leur parcelle. Vous devrez vous battre contre le mildiou, l'oïdium, le cancer bactérien, la moisissure grise, l'anthracnose, l'escoriosis. Outre les maladies, les raisins à gros fruits attendent également divers insectes nuisibles (acariens des raisins et araignées, phylloxéra). Au moins trois fois par saison peuvent être utilisés pour pulvériser la bouillie bordelaise. Il est recommandé de commencer le plus tôt possible - avec la première chaleur stable. Si une infection est apparue sur la vigne, tous les ovaires et les feuilles devront être enlevés et l'arbuste devra être complètement irrigué avec un fongicide - c'est le seul moyen de sauver le zeste.
- Il est impératif de couvrir les raisins non résistants au gel, car même dans une Crimée chaude, les cas de zeste sans gel ne sont pas rares. Recueillir de nombreuses pousses, jeunes et âgées, et les relier entre elles est toujours un plaisir, mais vous devez le faire. Abri efficace en agrofibre en osier et protection des racines avec une épaisse couche de paillis.
Commentaires
Stepan Igorevich Au-dessus, si cela valait la peine de commencer une variété de Zest chez moi, je pensais depuis très longtemps. Tout d’abord, la faible résistance de la variété et sa faible productivité sont confondues. Pourtant, j'ai planté un buisson il y a environ cinq ans. Jusqu'ici, je n'ai vu fructifier que deux fois: les grappes sont vraiment très grosses et les baies sont belles, à la chair croustillante et sucrée. Je peux dire que Zest ne convient pas à des fins commerciales, mais pour vous, cela vaut la peine de planter ce raisin - l'envie de vos voisins est garantie!
Conclusion
Les raisins de la variété Zest ne peuvent pas être appelés universels - ce n'est pas pour tout le monde. Cette culture aime la chaleur et le soleil, ne supporte pas le gel, tombe souvent malade, a besoin de pansements réguliers, d'arrosage et d'une taille minutieuse - le producteur aura beaucoup de peine. Les grands travaux seront récompensés par de grandes grappes avec d’énormes baies d’une entreprise intéressante et une couleur riche et surprenante.