Les propriétés bénéfiques des carottes ordinaires sont connues de l'homme depuis son enfance. Nous apprécions ce légume pour son goût, sa richesse en vitamines, en minéraux et en carotène, que l’on trouve en grande quantité dans le légume racine. Peu d'entre nous ont pensé que le violet, à l'origine, était si utile et familier à tous les légumes à la couleur orange vif.

Dans les temps anciens, ces variétés de carottes étaient associées à de nombreuses propriétés bénéfiques et elles ont même longtemps cru qu’à l’aide d’une culture de racines inhabituelle, un certain nombre de maladies graves pourraient être guéries. L'apparition de telles superstitions est étroitement liée à la couleur. Il témoigne de la teneur élevée en carotène, en vitamines et en minéraux, si nécessaires au corps humain.

Aujourd'hui, les carottes sont fermement établies dans nos vies et sont devenues un élément indispensable de tout plat. En raison de son goût, ils ont commencé à en faire des jus, à ajouter aux salades de légumes non seulement bouillies mais aussi crues.

Carottes violettes - les meilleures variétés

Il existe plusieurs types de cette culture végétale violette. Les plus populaires parmi eux sont:

• "Élixir pourpre";
• "Dragon";
• Purple cosmique

"Elixir Violet"

Les racines de la variété Purple Elixir se distinguent facilement de toutes les autres par leur couleur violet-violet caractéristique à l'extérieur. À l'intérieur, les carottes pourpres ont un noyau orange jaunâtre. Comme la plupart des espèces, les carottes pourpres sont extrêmement riches en vitamines et en minéraux.

"Dragon"

La variété "Dragon" a une couleur pourpre brillante à l'extérieur et un noyau orange. Les légumes de cette variété ont un goût sucré et contiennent une grande quantité de vitamine A et de bêta-carotène.

Purple cosmique

La variété «Cosmic Purple» fait également partie de la variété carotte violette, bien qu’à l’intérieur, comme vous pouvez le constater sur la photo, la plante racinaire est complètement orange. La couleur pourpre framboise est présente seulement à l'extérieur en petite quantité.

Cultiver des carottes violettes

Cultiver une culture aussi exotique dans votre jardin est un jeu d'enfant. Les racines d'une couleur inhabituelle pour nous, ainsi que sa contrepartie, les carottes ordinaires, n'ont pas besoin de créer des conditions spéciales pour la culture et ne nécessitent pas de soins particuliers.

Les graines de carottes pourpres sont extrêmement rares sur les étals, mais si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez les trouver sur Internet ou les acheter dans des magasins spécialisés.

Attention! Les graines de carottes violettes ont une bonne germination, elles ont donc un petit paquet.

Les semis en pleine terre doivent être effectués au début du printemps. En été, les plantules sont arrosées au besoin, desserrées, des engrais sont appliqués sur le sol et éclaircis par la germination des pousses. La récolte est effectuée dans les derniers mois de l'automne.

Propriétés curatives utiles des carottes pourpres

Parmi les qualités positives d'une culture de légumes inhabituelle, il convient de noter:

1. Il empêche l'apparition et le développement de cellules cancéreuses dans le corps.
2. Il a une action anti-inflammatoire.
3. Renforce le système immunitaire.
4. Interfère avec le développement de maladies du système cardiovasculaire et de maladies veineuses.
5. Contribue à la normalisation de la pression artérielle et à la réduction du cholestérol dans le sang.
6. Améliore l'apparence de la peau, des cheveux et des ongles.

Les carottes sont un véritable garde-manger de vitamines et de nutriments qui nous sont parvenus depuis l'Antiquité. La soif de l'homme pour des choses exotiques et inhabituelles a fait monter en flèche la popularité de son prédécesseur oublié depuis longtemps, notre carotte bien connue, qui, grâce à sa couleur, s'est également révélée très utile pour le corps humain.

Les avis

Alina, 32 ans, Perm. J'ai vu des photos de carottes inhabituelles sur Internet. La couleur m'a intriguée. J'ai décidé d'essayer de développer un tel miracle dans ma région. J'ai acheté des graines. Au début, j'étais un peu contrarié par le fait qu'il y avait peu de graines dans un paquet. À ma grande surprise, ils ont augmenté de presque 100%. A pris soin d'un légume inhabituel ainsi que des carottes orange habituelles. La productivité est bonne. A goûter sucré, même très. Surtout aimé les enfants Overseas Beauty. L'année prochaine, je planterai à nouveau une culture aussi belle et utile. Olga, 35 ans, Kharkov Pendant de nombreuses années, je cultive des carottes sur ma parcelle. Cette année, un ami a apporté un sac contenant un légume violet très inhabituel. J'ai été choqué au début. Je pensais que c'était un autre geste publicitaire. Mais j'ai décidé d'essayer tout de même. À ma grande surprise, les carottes ont vraiment pris une couleur pourpre. Au début, pendant longtemps, je n'ai pas osé goûter à un goût végétal inhabituel, à première vue. Quand elle a osé, elle a été choquée. Le goût m'a agréablement surpris. La chair est juteuse, douce. J'ai décidé de faire une salade. Toute ma maison pendant longtemps ne pouvait pas deviner, et ensuite croire que c’est des carottes violettes dans une salade. En outre, j'ai lu dans l'un des articles qu'un tel légume racine était plus utile que d'habitude. Je vais essayer mon expérience personnelle. Valentina Ivanovna, 63 ans, Novosibirsk À propos du fait que dans la nature, il existe une variété de carottes violettes, ma fille m'a appris. Je travaille dans le jardin du début du printemps à l'automne. Je cultive toujours beaucoup de fruits et de légumes différents. Je sais depuis longtemps que les carottes ont des propriétés bénéfiques. Avec son aide, je maintiens ma pression normale. Quand ma fille a dit que le légume racine pourpre était beaucoup plus sain que l'orange, elle n'y a pas immédiatement cru. Soulevé. J'ai essayé Il s'est avéré qu'elle avait raison. En effet, je me sens bien, la pression ne dérange pas. Un grand merci à ce légume miracle curieux et inhabituel.