Les carottes sont répandues dans le monde entier. Il est cultivé en Amérique, en Australie et même en Afrique. Cette racine est unique car elle est utilisée non seulement en cuisine, mais aussi en médecine, en cosmétologie. La composition des carottes comprend un large éventail de substances utiles: carotène, flavonoïdes, acide ascorbique et pantothénique, lycopène, vitamines du groupe B, huiles essentielles et autres éléments. Un légume-racine aussi utile que les carottes, bien sûr, est cultivé sous les latitudes nationales. Il existe plus de 300 noms de cette culture de racines, parmi lesquels on peut choisir des variétés de carottes appropriées pour le Nord-Ouest.
Variété de variétés de carottes
Les variétés de carottes sont représentées par des sociétés de sélection nationales et étrangères. Dans le même temps, les espèces domestiques ont un goût plus prononcé: ces racines ont une teneur élevée en substances saines et une excellente qualité de conservation. L’objectif principal des obtenteurs étrangers est d’obtenir les qualités externes idéales de la plante racine - la forme correcte, la couleur vive, etc.
Chaque variété a certaines caractéristiques agrotechniques, la principale étant la période de maturation. Donc, allouer:
- tôt (mûri dans 85-100 jours);
- mi-saison (mûrir pendant 105-120 jours);
- maturation tardive (maturation supérieure à 125 jours).
En règle générale, les variétés domestiques à maturité précoce ont une racine courte, ce qui réduit le rendement du légume. Par conséquent, à des fins commerciales, il est recommandé de semer des variétés étrangères de carottes précoces, qui se distinguent par une récolte de racines longue et uniforme, présentant un excellent aspect.
Variétés pour le nord-ouest de la Russie
Pour la culture sous les latitudes domestiques au choix des jardiniers, offert plus de 200 variétés de carottes. Tous diffèrent par leur apparence, leur goût de racine, leurs caractéristiques de culture. Parmi la variété peuvent distinguer les meilleures carottes, réparties pour la région du Nord-Ouest, des producteurs étrangers et nationaux.
Variétés domestiques
Les variétés domestiques sont sans aucun doute les plus utiles et les plus savoureuses. Parmi eux, les plus populaires sont:
Alenka
Chaque légume "Alenka" pèse environ 400 g. Il a une longueur de 14-16 cm et un diamètre de 4 à 6 cm. La forme de la racine est conique et la couleur orange. Son goût est excellent: la pulpe est épaisse, parfumée, douce. La variété peut être utilisée pour la cuisson des aliments pour bébés.
Période de maturation des carottes - précoce. Les plantes-racines mûrissent 90 à 100 jours après le jour où elles ont été semées. Différent grade haut rendement de 10 kg / m2. Un autre avantage de cette variété est l'excellente qualité de conservation qui permet de conserver le légume-racine tout au long de l'hiver.
Vitamine
La variété se caractérise par des carottes rouge orangé. Chaque porte-greffe a une longueur de 15 à 20 cm et un poids moyen compris entre 100 et 150 g. La variété se distingue par une teneur particulièrement élevée en carotène. La chair des carottes est tendre, juteuse. La forme du légume est cylindrique, obtuse.
La variété mûrit dans 80-110 jours. Son rendement élevé atteint 10, 5 kg / m2. Légume utilisé sous forme fraîche et en conserve. La variété se caractérise par une bonne adaptabilité au stockage.
C'est important! Pour obtenir une germination uniforme des carottes, les graines sont trempées dans l'eau pendant 24 heures avant le semis, puis séchées à une température de + 150 ° C jusqu'à devenir friables.Goût des enfants
Les carottes orange vif, juteuses et croustillantes sont vraiment chères aux enfants car elles ont une chair délicate et sucrée. Longueur de la carotte jusqu'à 15 cm, forme conique.
La variété est précoce, sa récolte mûrit déjà 78 jours après le jour où elle a été semée. La culture est caractérisée par une résistance élevée au froid. Vous pouvez semer les graines de cette carotte en avril et en mai. Le rendement des plantes-racines est faible - jusqu'à 5 kg / m2.
Hiver moscovite
Les carottes orange font partie des cultures de mi-saison, car les fruits mûrissent en 67 à 98 jours. La variété est caractérisée par une longueur relativement égale de racines (environ 16 cm). Dans le même temps, le poids des carottes dépend directement du respect des règles de culture de la culture et peut varier de 100 à 180 g. La forme du légume est conique à extrémité arrondie.
La variété se distingue par son caractère thermophile et, lors des semailles précoces, nécessite la présence d'une pellicule protectrice. Sa productivité atteint 7 kg / m2.
Nastena
Les variétés de carottes "Nastena" ont un aspect et un goût excellents. La longueur d'une plante racinaire cylindrique atteint 18 cm, son poids moyen est de 100 à 120 g. La chair des carottes est juteuse, sucrée et orangée. Une particularité de cette variété est son cœur mince et petit. Utilisé pour la diète de cuisson et les aliments pour bébés.
Le semis de cette variété dans le nord-ouest devrait être effectué à la mi-mai. Cultures de racines en 80-100 jours. Le rendement de la culture dépend des conditions de croissance et peut varier de 3 à 7 kg / m2.
Première collection
La particularité de la variété «Première récolte» est la teneur élevée en sucre et en carotène. Cela donne à la carotte un look original et un goût incroyable. Dans le même temps, la pulpe de la racine est juteuse, particulièrement tendre. Sa forme est effilée, avec une extrémité pointue, la couleur est orange vif.
Maturité précoce de la récolte: 90-100 jours. Productivité d'une qualité de 7 kg / m²
C'est important! La variété est exigeante en lumière, elle est donc recommandée pour les semis du côté sud.Slavyanka
Sort "Slavyanka" combine d'excellentes qualités externes et un excellent goût de racine. Les carottes sont riches en carotène et en sucre. Sa forme est conique, épaissie. La pulpe est dense, juteuse. La longueur de la culture racinaire atteint 17 cm, le poids varie de 100 à 250 g. La variété est résistante au froid et peut être semée en avril alors que la récolte mûrira dans 70 à 120 jours.
Carottes "Slavyanka" parfaitement stockées. L'un des avantages de "Slavyanka" est son rendement élevé - jusqu'à 9 kg / m2.
Helen
La variété de la sélection nationale, dont les fruits ont un excellent aspect: carottes jusqu’à 16 cm de long, a une forme lisse, cylindrique et une couleur orange vif. Le légume pèse environ 150 g et le cœur de la racine est très fin.
La période allant de l'ensemencement à la récolte est de 80 à 85 jours. Le rendement total est de 5 kg / m2.
Dobrynya
Carotte orange "Dobrynya" d’une longueur maximale de 20 cm, pèse environ 100 g. Sa forme est conique, lisse. Pour une croissance complète nécessitant un sol meuble et un éclairage abondant. Lors du semis, il est recommandé de former des rangées à une distance de 20 cm.
Pour le nord-ouest du pays, la période de culture recommandée est début mai. La récolte mûrit en moyenne pendant 90 à 100 jours. Le rendement total atteint 4 kg / m2.
Fille de beauté
Une des variétés les plus populaires. La racine de la forme conique et épaissie est peinte en couleur rouge orangé. Sa longueur peut aller jusqu'à 16 cm, son poids moyen ne dépasse pas 150 g. La pulpe se distingue par sa douceur et sa jutosité. En raison de son excellent goût, le légume-racine est largement utilisé dans la préparation de jus multivitaminés.
Pour mûrir les plantes-racines, il faut compter 105 jours à compter du jour des semailles. Le rendement de la culture est de 4, 3 kg / m2.
Petite-fille
Les carottes "Petite-fille" ont une forme ronde particulière. La racine est très douce, est considéré comme le favori des enfants. Le diamètre du légume d’origine est de 3 à 5 cm.Un tel tubercule ne pèse pas plus de 50 g. Sa couleur est orange vif. Vous pouvez voir la variété «petite-fille» sur la photo ci-dessous.
Les carottes mûrissent 80 à 90 jours après le semis.
C'est important! Carottes magasin "Petite-fille" ne peut être que dans le gel.Favori
Le nom "Favorite" lui-même parle des nombreux fans de cette variété. Sa popularité est assurée par l'excellent aspect des carottes: sa longueur est de 16 cm, son poids peut atteindre 160 g, sa forme est cylindrique, lisse, sa couleur est orange vif. Dans ce cas, la composition en vitamines de la racine dépasse les analogues d'autres variétés. Légume utilisé dans la cuisine, la mise en conserve. Les jardiniers ont souligné la grande adaptabilité de la variété au stockage.
Il est recommandé de semer des graines de la variété «Favorite» à la mi-mai. Laisser une distance de 18 à 20 cm entre les rangs et 7 kg / m2 de carottes suffisamment éclairées.
Belle-mère F1
Cet hybride a incorporé les meilleures qualités des variétés progénitrices. Il a un excellent goût délicat et sucré. Diffère un jus spécial. Dans le même temps, ses qualités externes sont excellentes: la longueur de la récolte de racines atteint 11 cm, le poids est d'environ 200 g. À l'intérieur de la carotte, on peut observer une chair orange foncé et un noyau mince.
La culture se réfère au début, ses fruits mûrissent en 80-90 jours. Une caractéristique distinctive de l'hybride peut également être considérée comme un rendement élevé allant jusqu'à 10 kg / m2.
C'est important! L'hybride est résistant à de nombreuses maladies, notamment la défaite de la mouche de la carotte.Uralochka
En décidant de semer des carottes bien mûres et à haut rendement, vous devriez faire attention à la variété "Uralochka". Cette culture de racines mûrit pendant une période ne dépassant pas 70 jours. Le volume de récolte dépasse 10 kg / m2. Vous pouvez semer les graines en avril, car la culture résiste au froid.
Les carottes rouge-orange sont très sucrées et juteuses. Utilisé pour la cuisson des aliments pour bébés, des salades fraîches, des plats culinaires et du stockage. La longueur de la racine atteint 20 cm, le poids ne dépasse pas 150 g.
Ces variétés nationales sont les plus courantes et adaptées aux conditions des régions du nord-ouest de la Russie. Ils ont une période précoce de maturation, une résistance aux maladies, un manque de lumière et de froid.
Carottes de sélection étrangère
Vous trouverez ci-dessous les variétés et les hybrides de carottes les plus réussis, obtenus par des sélectionneurs étrangers. Ils sont bien adaptés au climat domestique des régions du nord. Les qualités gustatives des variétés proposées sont également au top.
Amsterdam
La variété est représentative de la sélection polonaise. La carotte "Amsterdam" a une riche couleur orange. Sa longueur est d'environ 20 cm et son poids d'environ 150 g. La pulpe des racines est tendre, très juteuse et convient à la préparation d'aliments pour bébés.
La variété est précoce, ses fruits mûrissent pendant 70 à 90 jours à compter du jour de semis. Son rendement est de 7 kg / m2.
Bangor F1
Homeland hybride "Bangor F1" est les Pays-Bas. L'hybride de première génération combine un aspect et un goût excellents. La longueur de chaque racine ne dépasse pas 16 cm et, selon les conditions de croissance, sa masse peut varier de 100 à 400 g. La culture de racines convient à la conservation à long terme.
Il faut au moins 110 jours pour mûrir les carottes. Son rendement total est de 6, 7 kg / m2.
Parmex F1
L'hybride hollandais est un prototype de la variété domestique "Granddaughter". Il a une teneur élevée en sucre et en matière sèche. Les carottes orange arrondies ne pèsent pas plus de 50 g et ont un diamètre de 3-4 cm.
Lors du semis, Parmex a recommandé d'observer des intervalles d'au moins 30 cm entre les rangs. La période de maturation de la culture de racines est de 100 jours.
Esredo F1
Hybride orange vif. La longueur de la racine "Esredo" atteint 20 cm et pèse jusqu'à 200 g. La forme des carottes est allongée et cylindrique. Le semis a été recommandé en mars. Après 120 jours, vous pouvez récolter. Le rendement total du légume atteint 9 kg / m2.
C'est important! La caractéristique de l'hybride "Esredo F1" est l'absence de fissures et de fissures à la racine, quelles que soient les conditions de croissance.Tushon
Le représentant de la sélection européenne est une source accrue de carotène. La composition totale en oligo-éléments contient plus de 11% de cette substance. La carotte sucrée et juteuse pèse environ 200 g. Sa longueur ne dépasse pas 18 cm. La forme de sa racine est cylindrique et sa couleur est orange vif. La variété est bonne pour la consommation et le traitement frais.
Résistant au froid, permet de semer des graines en avril. La période de vieillissement est de 80 à 90 jours. Le rendement en racines est faible - jusqu'à 4 kg / m2.
Royal Forto
Les graines Royal Forto doivent être semées immédiatement après la fonte des neiges, dès l'apparition de la première chaleur. Cela est dû au fait que, avec une résistance élevée au froid, la culture a une longue période de maturation des fruits (120 à 130 jours).
La carotte hollandaise mesure entre 18 et 21 cm de long et pèse jusqu'à 120 g. Le cœur de sa racine est mince, orange vif. Les carottes sont idéales pour la consommation et le stockage frais. Son rendement total est de 5 kg / m2.
Conclusion
Il convient de noter qu’outre le choix de la variété, il est important de prêter attention aux conditions de croissance de la culture, car la culture enracinée exige beaucoup de lumière solaire et un sol fertile et lâche. Idéal pour la culture de carottes limon sableux approprié. Avec d'autres règles de culture peuvent être trouvés sur la vidéo:
Les carottes sont une source naturelle de vitamines et d’éléments bénéfiques qui sont disponibles toute l’année. Dans le stockage des carottes, comme dans le processus de croissance, il n’ya pas d’astuces particulières, chaque jardinier pourra donc se constituer un stock de vitamines cultivées dans son propre jardin, au bénéfice de la santé et de la longévité.