Les Arméniens sont un billet savoureux, qui est préparé et consommé rapidement. Beaucoup de gens sont simplement fous de telles collations et préparent chaque année plus de canettes pour l'hiver. Dans cet article, nous examinerons plusieurs options de cuisson pour les Arméniens avec une variété d'ingrédients.

La recette la plus facile Armenchikov

Tomates marinées et marinées au cours de l'hiver un peu ennuyé, et je veux quelque chose d'intéressant et inhabituel. La recette suivante d'Arméniens à partir de tomates rouges a conquis de nombreuses ménagères. Ces tomates sont préparées assez rapidement et avec les produits les plus simples. Vous devez d’abord préparer tous les ingrédients nécessaires:

• tomates rouges, mais pas tout à fait mûres - trois kilogrammes;
• gousses d'ail;
• poivron doux;
• poivre amer;
• aneth (parapluies);
• céleri (feuilles).

Produits nécessaires à la préparation de la marinade:

• eau claire - 2, 5 litres;
• sucre granulé - une demi-tasse;
• sel comestible - cent grammes;
• table 9% de vinaigre - un verre;
• feuille de laurier - cinq morceaux;
• acide citrique - quatre grammes;
• pois noirs au poivre - cinq morceaux;
• piment de la Jamaïque - huit pièces.

Préparation des Arméniens:

1. La caractéristique principale de la collation est l'aspect des tomates elles-mêmes. Ils sont coupés transversalement au sommet de chaque tomate. Chaque coupe sera mis en tranches de légumes. Ainsi, les tomates absorbent pleinement toute la saveur et le goût des autres ingrédients.
2. Lorsque les tomates sont déjà tranchées, vous pouvez passer au reste des légumes. L'ail est pelé de l'enveloppe et coupé en fines tranches.
3. Les piments bulgares et les piments forts sont débarrassés de leurs graines et retirent également la tige. Ensuite, les légumes sont coupés en fines lanières.
4. Dans chaque coupe sur la tomate est placé une tranche de piment amer et doux, ainsi que de l'ail.
5. Ensuite, passez à la préparation de la marinade. On verse de l'eau dans une casserole préparée et incendiée. Une fois que l'eau a bouilli, tous les ingrédients nécessaires y sont ajoutés, à l'exception du vinaigre. Tout est bien mélangé jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous. Maintenant, vous pouvez verser du vinaigre sur et hors du feu, la marinade est prête.
6. Les Arméniens doivent être soigneusement nettoyés avec du soda et stérilisés. Les banques peuvent être bouillies dans de l'eau, maintenues à la vapeur ou chauffées au four. Ensuite, parapluies d’aneth et céleri sont placés au fond du réservoir. Après cela, vous pouvez densément, mais délicatement disposer les tomates.
7. Le contenu est versé avec la marinade chaude et immédiatement roulé avec des couvercles en métal.

Attention! Les femmes arméniennes seront prêtes à être utilisées dans quelques semaines.

Arménien avec des verts

Habituellement, ces blancs sont fabriqués à partir de fruits verts. Mais de nombreuses hôtesses ont remarqué que les Arméniens de tomates rouges sont les plus délicieux. Cet apéritif est parfait pour la table de fête et comme complément à divers plats principaux. Les ingrédients de cette recette peuvent être modifiés à votre guise. En guise de base, vous pouvez choisir l'option de cuisson suivante pour les Arméniens.

Pour cuisiner une collation aromatique épicée de tomates rouges, vous devez utiliser les ingrédients suivants:

• tomates rouges épaisses - dix morceaux;
• ail frais - une tête;
• piment rouge fort - une gousse;
• un bouquet d'aneth frais;
• un bouquet de coriandre.

La Marinade pour Armenchik avec les verts est préparée à partir des ingrédients suivants:

• eau claire - un litre;
• sel alimentaire - une grande cuillère;
• miel - une cuillère à soupe;
• coriandre - une cuillère à café sans diapositive;
• vinaigre - 100 millilitres;
• poivron - une cuillère à café.

Le processus de cuisson est le suivant:

1. La cuisine Armenchikov commence par la marinade. Dans ce cas, les tomates doivent être coulées avec un liquide refroidi. Pendant que les ingrédients restants sont en préparation, la marinade aura le temps de refroidir. Pour commencer, de l'eau froide est versée dans la casserole préparée et additionnée de sel avec des épices. Après ébullition, le mélange est bouilli pendant dix minutes supplémentaires. Ensuite, versez la quantité nécessaire de vinaigre et de miel dans la marinade. Le contenu est mélangé et retiré de la chaleur.
2. Le pot est mis de côté et procède à la préparation des légumes et des verts. L'aneth et la coriandre doivent être soigneusement lavés à l'eau et hachés finement avec un couteau.
3. Les piments forts sont lavés, puis le noyau et toutes les graines sont enlevés. Les légumes sont aussi finement coupés au couteau.
4. L'ail est nettoyé et pressé à travers une presse spéciale. Tous les ingrédients préparés sont combinés dans un plat, ajoutez du sel et mélangez bien.
5. Les tomates rouges, mais légèrement immatures, lavent et coupent en travers dans la partie supérieure du fruit. Les incisions ne doivent pas tomber en dessous du milieu du fœtus. Ensuite, les tomates sont remplies de farce cuite de légumes verts et de poivrons à l'ail.
   

6. Après cela, les tomates sont disposées dans des bocaux ou d'autres récipients non métalliques. Ensuite, versez le contenu de la marinade refroidie et couvrez d’une plaque de verre.
7. Les Arméniens peuvent être mangés en trois semaines ou un mois.

Attention! Tomates dans un récipient aménagé en morceaux. Ainsi, la farce ne tombera pas des tomates.

Arméniens parfumés et épicés

Cette recette convient aux tomates rouges et vertes. À chaque étape de la maturation, le légume révèle son goût unique. Une saveur spéciale de la collation donne des légumes verts frais. Assurez-vous de cuisiner ces tomates quotidiennes savoureuses!

Pour la préparation des collations ont besoin de ces ingrédients:

• tomates rouges denses - un kilogramme et trois cent grammes;
• piment rouge - six morceaux;
• persil frais - un bouquet;
• brins d'aneth - un petit groupe;
• graines de céleri et de moutarde à votre compte;
• feuilles de raifort - trois morceaux;
• ail - une tête;
• les herbes aromatiques préférées sont une cuillère à soupe.

Marinade for Armenchik comprend les composants suivants:

• deux litres d'eau propre;
• feuille de laurier - une pièce;
• sucre granulé - 25 grammes;
• sel alimentaire - 50 grammes.

Cuisson des collations:

1. La préparation devrait commencer par la marinade, car elle devrait refroidir à une température d'environ 40 à 46 ° C. Pour ce faire, faites bouillir l’eau, ajoutez le reste des ingrédients, mélangez et retirez le mélange du feu.
2. Ensuite, les gousses d’ail préparées, les feuilles lavées et le piment pelé défilent dans un hachoir à viande. Vous pouvez également utiliser un mélangeur. Dix grammes de sel et une cuillerée d'herbes aromatiques sèches sont ajoutés au mélange.
   

3. Les tomates sont coupées, comme dans les recettes précédentes. Après cela, les incisions sont remplies avec le remplissage préparé.
4. Mettez tous les ingrédients dans un récipient profond et propre. Au fond, mettez des feuilles de raifort, puis des tomates, quelques gousses d’ail, saupoudrez de l’aneth haché et recouvrez le contenu de feuilles de raifort.
5. Ensuite, les tomates sont versées sur la marinade, refroidies à la température désirée et laissées pendant trois jours. Après cela, la pièce à usiner est déplacée vers le réfrigérateur. La collation sera prête dans quelques semaines.

C'est important! D'en haut, les tomates sont recouvertes d'un couvercle ou d'une assiette et une charge est placée.

Conclusion

Dans cet article, les recettes étaient considérées comme des Arméniens à la cuisine rapide avec des photos. Chaque option est intéressante et unique à sa manière. Un tel apéritif ne laissera personne indifférent et, plus important encore, il ne faudra qu'un jour pour préparer le plat. Le plus difficile est d’attendre la fermentation des Arméniens.