La qualité et la durée de conservation du produit dépendent du moment de la récolte de l'ail. Il est souvent difficile de deviner avec le moment de la récolte, car l'ail mûrit juste au moment où la plupart des travaux se font dans le jardin. Mais, il est très important de ne pas rater ce moment important, afin que toutes les œuvres ne soient pas vaines et que les fruits soient bien conservés jusqu'à la prochaine récolte. Ci-dessous, vous verrez comment creuser l'ail dans la région de Moscou et comment le faire correctement.

Quand enlever l'ail

La récolte de l'ail dépend directement des conditions météorologiques de la région, du moment et de la méthode de plantation. La période de maturation des fruits dans différentes régions est à peu près la même. Cependant, dans certaines régions, le printemps est plus précoce, dans d’autres, au contraire, plus tard. Cela dépend du début de la croissance active des bulbes.

Les conditions météorologiques sont également d'une grande importance. Sous des climats modérément chauds, les têtes mûrissent plus rapidement et nous pouvons commencer la récolte à la fin du mois de juillet. Si l'été a été pluvieux avec des changements soudains de température, vous devrez peut-être retirer les bulbes à l'avance et laisser sécher dans une pièce sèche.

Cela dépend aussi beaucoup du type d'ail:

1. L'ail d'hiver (ou l'hiver) est planté dans le jardin à l'automne. Déjà au printemps, les têtes mûriront pleinement et pourront être retirées du jardin. Habituellement, un tel ail est très gros et à haut rendement. Il se distingue par ses tiges dressées et hautes.
2. L'ail d'été ou de printemps est planté au début du printemps. Déjà en été, les bulbes peuvent être récoltés. Cette espèce n'est pas si grande, mais elle est stockée beaucoup plus longtemps.

Comme vous pouvez le constater, de nombreux facteurs affectent le moment de la collecte des ampoules. Afin de faire cela à temps, il est nécessaire de considérer tous ces points.

Quand récolter l'ail d'hiver

L'ail d'hiver mûrit complètement à la mi-juillet. Dans les régions à climat tempéré, les têtes doivent être retirées des lits déjà une semaine avant la fin du mois. Dans la région de Moscou, cette période peut durer un peu plus longtemps, mais pas plus d'une semaine.

Attention! Une fois que les têtes sont mûres, elles sont laissées une semaine de plus. Ainsi, les bulbes sèchent mieux et mûrissent.

En creusant l'ail de printemps

Cette espèce mûrit naturellement plus longtemps que l'hiver. Il est nécessaire de creuser l'ail de printemps 2 semaines plus tard que son «parent» précoce. Habituellement, cette période tombe à la fin du mois d'août. Dans les climats plus froids, les têtes ne creusent qu'en septembre. Bien sûr, tout dépend des conditions météorologiques. Le temps de récolte peut varier légèrement chaque année. En raison des pluies fréquentes, l'ail peut mûrir même à la mi-septembre.

Comment déterminer la maturation complète de l'ail

Les jardiniers expérimentés peuvent facilement déterminer le degré de maturité du fruit en apparence. Un signe que les fruits sont déjà mûrs, sera jauni et les feuilles inférieures tombées. Si un tel phénomène est observé vers la fin du mois de juillet, cela indique bien sûr la maturité du fruit. Si vous remarquez des feuilles sèches au milieu de la saison de croissance, il est fort probable que l'ail soit malade ou qu'il ait besoin d'être arrosé.

Vous pouvez également déterminer la maturité du fruit sur les flèches, qui se forment sur les plantes vers la mi-juin. Pour que l’ail puisse concentrer toute sa force sur la croissance des fruits, il est habituel de percer de telles flèches. Néanmoins, vous pouvez laisser quelques pièces pour déterminer si le fruit a mûri ou non. Dans l'ail mûr, la flèche est solide et droite. La boîte à graines en haut devrait se fissurer et les graines apparaissent. C'est pendant cette période que les oignons sont creusés.

C'est important! La méthode ci-dessus ne convient que pour l'ail d'hiver, car le printemps ne libère pas de flèches.

Dans ce cas, vous devez suivre les feuilles et les tiges. Dans l'ail mûr, ils se dessèchent et s'étendent sur le sol. Maintenant, vous pouvez vérifier la maturité des bulbes en creusant un des sols. S'il est complètement mûr, vous le comprendrez par les caractéristiques suivantes:

• tête dense et solide;
• les échelles ne sont pas moins de 3 couches;
• dents faciles à séparer;
• le film s'enlève facilement des dents.

Il est très important de collecter les ampoules à temps. Sinon, les têtes pourraient se fissurer et exposer les dents. Ces fruits sont mal conservés frais. De plus, ils ne conviennent pas à la plantation l'année prochaine.

Récolte et stockage

Un mois avant la récolte devrait cesser d'arroser les plantes. Et dans 7 jours, il serait bien de creuser la terre un peu près des bulbes. Ainsi, les têtes mûriront plus vite. Pour enlever les fruits du jardin, il est nécessaire par temps chaud.

Le processus de collecte comprend les étapes suivantes:

1. Les fruits traversent avec des fourches ou des pelles. Les ampoules à auto-plumage sont déconseillées car elles pourraient endommager les dents.
2. Après cela, enlevez les restes de terre des bulbes avec les mains. Ne pas secouer ou obstruer l'ail sur le sol.
3. Égouttez l'ail étalé en rangées pour un séchage ultérieur. Sous cette forme, les ampoules doivent être sur le lit pendant au moins 4 jours.
4. Vous pouvez maintenant couper les tiges et les feuilles sèches.

Certains jardiniers préfèrent retirer immédiatement les bulbes dans une pièce spéciale et y sécher uniquement. Ainsi, vous pouvez protéger la culture des coups de soleil et des pluies inattendues. Cependant, à l'intérieur, les têtes s'assècheront un peu plus longtemps qu'à l'air libre. Dans ce cas, l'ail va sécher dans environ 2 semaines. Après séchage complet, les fruits doivent être coupés et triés par taille.

Attention! Les petites têtes doivent être consommées immédiatement. Les fruits plus gros sont mieux conservés, alors ils sont laissés en hibernation.

Quelqu'un tisse des paquets de paquets et les stocke dans les limbes. D'autres déposent leur tête dans des cartons et les laissent au sec. Pour créer de meilleures conditions, vous pouvez déplacer les couches de têtes avec du parchemin. Les paniers en osier sont la meilleure option pour le stockage. Ils ont facilement de l'air frais, de sorte que les ampoules se conservent plus longtemps.

Il est préférable de conserver les variétés d’hiver dans une cave ou un réfrigérateur. De telles conditions augmenteront légèrement son utilité. L'ail de printemps est mieux conservé, même dans une pièce chaude, il ne perdra pas ses propriétés.

Conclusion

Comme nous l'avons vu, il est important non seulement de faire pousser des bulbes puissants, mais aussi de les déterrer à temps. La période de maturation de l'ail dans la région de Moscou peut varier en fonction de la variété et des conditions météorologiques. Il est très important de surveiller l’apparence des plantes. C'est lui qui vous dira que le moment est venu de récolter. Il est également très important de stocker correctement les têtes creusées. En respectant toutes les règles ci-dessus, vous pouvez prolonger la durée de conservation des têtes jusqu'à la prochaine récolte.