Variétés d'aubergines en pleine terre

Chaque jardinier a une liste de légumes à cultiver en plein champ. Parmi les plus populaires - les aubergines. Les variétés d’aubergines en pleine terre présentent un intérêt non seulement en raison du grand choix de formes et de couleurs. Le critère principal est la simplicité, le rendement élevé et la valeur nutritionnelle. La liste des variétés adaptées à la culture en plein champ est constamment mise à jour. Les éleveurs du monde entier s'emploient à créer des types d'aubergines plus efficaces.

La base des nouveaux développements sont les propriétés suivantes:

  • la fertilité;
  • le goût
  • stabilité pendant la transportabilité et le stockage;
  • la capacité à céder dans des conditions défavorables;
  • capacité à résister aux parasites et aux principales maladies.

En outre, pour satisfaire les jardiniers, les sélectionneurs déduisent de nouvelles variétés de différentes formes et couleurs de fruits. Du violet foncé au rouge, jaune et blanc habituels - la palette de couleurs des aubergines de jardin habituelles. Ceux qui aiment récolter leurs propres semences, il faut cultiver des variétés ordinaires. Mais les semences d'hybrides ne sont pas appropriées pour être plantées l'année prochaine. Il est plutôt réaliste de semer et d'attendre le fruit, mais les propriétés de telles plantes seront initiales et non améliorées. Choisissez les meilleures graines pour plusieurs raisons. Les aubergines sont assez fantasques:

  • ne supporte pas les gelées;
  • nécessitent des conditions de température optimales;
  • de bons rendements sont donnés dans un sol fertile;
  • besoin d'un bon éclairage;
  • Ne tolérez pas une pénurie d'arrosage.

Par conséquent, le choix des variétés doit être abordé avec soin, en vérifiant tous les indicateurs variétaux avec les capacités de votre site.

Les principaux critères de choix des variétés

Avant d’acheter des semences d’aubergines pour la culture en plein champ, vous devez faire attention à certaines propriétés du légume:

  1. Temps de maturation des fruits. Les plus fiables - les semences de variétés à maturation précoce. Actuellement, vous pouvez choisir en même temps et à haut rendement. Mais si vous avez le choix entre la période de maturation et le nombre de fruits, vous devez choisir le premier. Les aubergines sont très sensibles aux changements des conditions extérieures, aux effets de la microflore fongique, des insectes. Par conséquent, la méthode optimale consiste à obtenir une culture avant le pic d’activité d’un certain nombre de parasites.
  2. La forme et la taille du buisson. Pour les terrains ouverts, il est bon de choisir des plantes de croissance moyenne, dont la hauteur du buisson ne dépasse pas 65 cm, tout en appréciant une bonne ramification du buisson. Ce paramètre affecte le nombre d'ovaires et de fruits.
  3. Des graines de qualité. Les semences doivent être achetées auprès de fabricants réputés. Cela garantira qu'ils sont correctement traités et désinfectés. après l'achat, vous pouvez vérifier indépendamment la germination des graines et les laisser tremper avant de les semer pendant une journée.
C'est important! Assurez-vous de faire attention au lieu de la culture. Ne pas utiliser les graines à l'extérieur pour la culture en serre. Voir des photos de plantes adultes, ne pas se tromper.

Avant d’opter pour l’une des variétés, beaucoup ont de la difficulté. Si vous devez fournir à la famille des légumes sains, vous pouvez alors faire pousser avec succès des variétés à haut rendement et des hybrides de couleur et de forme normales.

Les semences de ces variétés doivent être semées au début du printemps. Excellente recommandation des producteurs de légumes ayant reçu des variétés avec la couleur habituelle:

  • Alekseevsky;
  • Longue pourpre;
  • Vikar;
  • Miracle violet;
  • La banane;
  • Lune noire;
  • Diamant;
  • Tchèque tôt;
  • Foi

Mais beaucoup de cultivateurs aiment expérimenter et décorer leur jardin. Récemment, des graines d’aubergine extraordinaires sont devenues très populaires. Par conséquent, les jardiniers commencent à faire pousser des aubergines blanches, jaunes, rouges et à rayures. Ces légumes décorent parfaitement la table été comme hiver. En outre, le goût de ces variétés est également excellent.

Les meilleures variétés d'aubergines blanches

Jusqu'à récemment, beaucoup de gens ne connaissaient pas ce type d'aubergines. Maintenant, les graines des variétés blanches peuvent être achetées assez facilement et regardez les nombreuses photos. Les aubergines blanches ont un goût particulier qui rappelle les champignons ou le poulet. L'absence d'amertume et un grand nombre de graines font de ces fruits un cadeau inégalé pour les hôtesses.

Oeuf Blanc

Variété très précoce et très précoce d’aubergines blanches. Les fruits sont prêts à être consommés 65 jours après la germination complète.

En forme d'oeuf, d'où le nom de la variété. Le poids de chaque légume atteint 200 g. Le goût et l'arôme de champignon agréables rendent ce type d'aubergine très prisé. Il pousse bien en terrain dégagé, résiste aux changements brusques de température, de transport. La période de fructification est longue, ce qui vous permet de récolter une récolte riche. Il a une bonne résistance à la mosaïque de tabac.

"Pélican"

Hybride précoce avec des fruits en forme de sabre. Arbuste bas jusqu'à 70 cm, moyennement riche. À l'extérieur, il pousse mieux dans les régions chaudes. La masse de fruits est petite - jusqu'à 200 g, mais le goût est excellent. La plante est très belle. Pendant la période de floraison est couvert de fleurs violettes, puis les fruits blancs sont ajoutés à eux. Résistant aux maladies habituelles des aubergines.

"Cygne"

Variété de mi-saison parmi les aubergines blanches. Mûrit en 110-115 jours. Les graines sont semées à la mi-mars. Se distingue par une bonne qualité de conservation, un rendement élevé et une excellente saveur de champignon. Il tolère les saisons chaudes et les effets des parasites. De 1 carré. m de sol collecté jusqu'à 18 kg de fruits pesant 250 g de forme cylindrique. Le buisson est compact, 70 cm de haut, puissant.

"Iceberg"

Variété de mi-saison à fruits de forme ovale. Buisson tentaculaire, mais bas (jusqu'à 60 cm). Poids du fruit - 250 g, pulpe sans vides, tendre, sans amertume. Avantages:

  • résistant à la chaleur;
  • bonne transportabilité;
  • résistance aux maladies virales.

La variété donne une récolte stable de fruits de haute qualité.

"Bibo F1"

Coup de coeur de nombreux jardiniers pour leur rendement incroyable, leur capacité à résister aux maladies, aux gros fruits. Hybride de mi-saison avec des fruits de forme ovale-conique pouvant peser jusqu'à 500 g. La chair est blanche et tendre. Les semis sont cultivés sans cueillette, ce qui permet d’obtenir une récolte plus tôt. Le buisson est grand, nécessite une jarretière. L'abondance des ovaires garantit une bonne récolte pendant toute la période de fructification.

Aubergines - baleines

Parmi les légumes de cette couleur, les plus connus sont “Striped flight” et “Matrosik”. La coloration intéressante des fruits en fait une décoration de plats originale. Essayez de cultiver des variétés reconnaissantes:

"Vol rayé"

Variété de mi-saison avec une excellente résistance à la chaleur, une adhérence maximale des fruits quelles que soient les conditions météorologiques et une résistance fiable aux maladies virales et fongiques. Presque pas d'épines. Arbuste tentaculaire avec un grand nombre d'ovaires. Les fruits sont cylindriques et pèsent jusqu'à 200 g. La chair est presque sans pépins, il n'y a pas d'amertume. Bon pour les préparations pour l'hiver. Les principales méthodes sont la congélation et le séchage.

"Matrosik"

Fait référence au genre d'aubergine sans halogène.

La peau du fruit est très fine, la chair est tendre. Par conséquent, cette variété est souvent utilisée pour les salades fraîches.

Variété de mi-saison à gros fruits. Même quelques plantes plantées sur le site peuvent répondre pleinement aux besoins de toute la famille. Le poids d'une aubergine atteint 1 kg. Nécessite une protection contre le doryphore de la pomme de terre, en raison du manque de solanine. Pour le reste, les soins ne diffèrent pas des autres variétés.

Aubergines multicolores

En pleine terre poussent parfaitement des aubergines de différentes couleurs. La couleur jaune des aubergines est assez rare. Leur goût n'est pas différent de celui des aubergines ordinaires, mais les baies contiennent plus de carotène. Le représentant de l'aubergine décorative est la variété néerlandaise "Golden Eggs" présentée sur la photo.

Les aubergines vertes ne sont pas rares non plus. Parmi celles-ci, les variétés les plus connues sont les variétés chinoise verte, émeraude et verte. La forme du fruit est différente pour tout le monde, mais le goût est très agréable.

Aubergines d'orange (orange turque), rose (flamant rose), couleur rouge (rouge japonais) très originale.

Pour la culture en plein champ, vous pouvez choisir un grand nombre d’étonnantes variétés d’aubergines, dont les graines sont faciles à acquérir, et les photos sont affichées sur Internet et dans des magazines.

Cuisiner soi-même

Souvent, les graines pour l’année suivante sont cueillies par les jardiniers eux-mêmes. Si la variété cultivée n'est pas un hybride, les semences collectées des variétés communes peuvent être utilisées pendant 5 ans. Avant de semer, ils doivent être vérifiés pour la germination.

Pour la collecte des graines, il est préférable de choisir plusieurs plantes, appelées plantes à graines. Ils sont déterminés au début de la saison dès la période de débarquement des semis. Sur ces plantes, seuls les premiers fruits doivent mûrir (2-3 morceaux). Si l’aubergine faiblit ou subit une maladie au cours du développement, elle est rejetée. Les fruits tardifs et malades sont également déchirés.

En fonction de la période de maturation, les fruits sont éliminés au cours de la période de pleine maturité biologique. La couleur des baies passe au brun ou au jaune brun. Les graines durcissent sensiblement. Ensuite, le fruit est placé dans un endroit frais pendant 2-4 semaines. Puis écrasé en le plaçant dans un bol d'eau. Les graines sont lavées et séchées.

Cette technologie simple vous aidera à ne pas perdre vos variétés d’aubergines préférées pendant de nombreuses années.